辣椒虾仁的家常做法

辣椒虾仁的家常做法如下：

食材：虾仁、青辣椒、红辣椒、大蒜、葱、姜、黄豆酱、酱油、料酒、盐、糖、胡椒粉、鸡精、水淀粉

步骤：

1. 虾仁洗净，加入少许葱姜水、料酒去腥，腌制一会儿。

2. 准备配料，将青辣椒、红辣椒切圈，大蒜切末。

3. 调个酱汁：两勺黄豆酱、一勺酱油、少许料酒、少许盐、糖、胡椒粉，加水淀粉拌匀。

4. 锅中烧油，将虾仁炒熟捞出。

5. 另起锅，放少许油，下入蒜末，辣椒炒香。

6. 下入虾仁，倒入调好的酱汁翻勺。

7. 炒熟出锅，撒上葱花即可。

按照上述步骤操作后，辣椒虾仁就做好了。

辣椒虾仁的家常做法步骤如下：

1. 准备食材，包括虾仁、红辣椒、黄辣椒、蒜末、姜末、豆瓣酱等。

2. 将虾仁过热水焯一下，控干水分。

3. 热锅凉油，放入蒜末和姜末，煸炒出香味。

4. 加入豆瓣酱，炒出红油。

5. 加入虾仁和辣椒，翻炒均匀。

6. 加入适量盐、生抽、鸡精调味，继续翻炒几分钟即可。

注意事项包括：虾仁要焯至变色弯曲，不要焯过头；豆瓣酱的量根据口味添加；辣椒不要炒得过久，以免颜色变深影响美观。此外，烹饪时火候掌握好，翻炒速度要快，保持虾仁嫩滑口感。

这道菜做法简单，虾仁鲜嫩，辣椒香脆，是一道美味又健康的家常菜。

辣椒虾仁的家常做法的相关信息有：

所需材料：鲜虾、青辣椒、红辣椒、大蒜、姜、豆瓣酱、料酒、生抽、胡椒粉、玉米淀粉、食用油。

做法：首先将虾仁去壳去虾线，切成小丁，加入料酒、胡椒粉、玉米淀粉抓拌均匀，腌制十分钟；然后将青辣椒、红辣椒切小丁，大蒜、姜切末备用；最后锅内放油，油热后下虾仁煸炒至变色，盛出；再放入葱姜蒜炒香，加入豆瓣酱炒出红油，放入青红椒翻炒，再放入虾仁，翻炒均匀，加盐调味即可。

可以根据自己的口味和需求调整做法。