平菇炒肉的家常做法

平菇炒肉的家常做法步骤如下：

1. 准备食材：平菇、猪肉、青红辣椒、葱、生抽、老抽、盐、鸡精、耗油、十三香、料酒。

2. 猪肉洗净，切成薄片。

3. 青红辣椒去蒂去籽，洗净切块，葱切段，备用。

4. 平菇洗净后，放入锅中焯水，煮开后捞出。

5. 锅中油热后，放入肉片翻炒至变色，加入葱段和十三香粉，炒匀。

6. 倒入平菇，翻炒均匀。

7. 加料酒、生抽、耗油，继续翻炒均匀。

8. 加适量清水，老抽上色，加盐和鸡精调味，翻炒入味。

9. 放入青红辣椒翻炒均匀，断生即可出锅。

完成以上步骤，一道美味的平菇炒肉就做好了。记得要大火快炒，才能保持食材的口感和色泽哦！

平菇炒肉的家常做法步骤如下：

1. 准备食材：平菇、猪肉、青椒、葱、生抽、耗油、盐、鸡精、姜、蒜。

2. 猪肉洗净切片，青椒切丝，葱切碎，姜蒜切末。

3. 平菇洗净撕成条，放入锅中加入水烧开，烫一下，捞出沥干水分。

4. 锅中倒入适量油，放入肉片，煸炒至肉变色，捞出备用。

5. 锅中留少量油，放入葱姜蒜炒出香味。

6. 放入青椒丝和少量红椒丝翻炒，再放入炒好的肉片。

7. 放入平菇，大火翻炒，加入适量生抽、耗油、盐、鸡精调味，继续翻炒均匀即可。

注意事项：

1. 猪肉要切薄些，煸炒至肉变色即可，不要炒太久，否则口感会变硬。

2. 平菇要烫一下是为了去掉里面的杂质和细菌，口感也会更好。

3. 加入的调料以自己的口味为准，可以适量调整用量。

4. 翻炒时要快，否则容易糊掉。

这样，就可以做出美味的平菇炒肉了。

平菇炒肉的家常做法的相关信息有：

所需材料：平菇、猪肉、青红辣椒、葱姜蒜。

烹饪步骤：首先将蘑菇掰开，清洗干净，猪肉切成丝，青红辣椒去蒂去籽后切丝。葱姜蒜切沫。随后热锅凉油，放入肉丝煸炒，肉丝炒香后，放入葱姜蒜煸炒出香味。加入豆瓣酱炒出红油，放入青红辣椒丝翻炒均匀。最后放入平菇大火翻炒熟，加适量盐和生抽调味，翻炒均匀即可。

可以根据自己的口味加入一些调料，如鸡精、胡椒粉等。希望这些信息对你有所帮助。