烧白的家常做法大全

烧白的家常做法如下：

食材：五花肉、豆豉、泡椒、泡菜、蒜、姜、葱、辣椒酱、生抽、老抽、白糖、鸡精、盐、胡椒粉。

步骤：

1. 五花肉清洗干净，然后切成方块状。

2. 锅中加入油，油热后倒入五花肉，将五花肉煎至两面金黄，捞出备用。

3. 锅中留底油，加入蒜末、姜末、辣椒酱炒香，然后加入豆豉、泡椒、泡菜，放入煎好的五花肉。

4. 锅中加入适量的水，倒入生抽、老抽、鸡精、盐、胡椒粉、白糖调味，煮至沸腾。

5. 盖上盖子，小火炖煮20分钟，然后大火收汁，撒上葱花即可。

注意：烧白口味偏辣，可以根据口味适当调整。

烧白的家常做法如下：

食材：五花肉、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、干海椒适量、香醋适量、白糖适量。

步骤：

1. 五花肉用盐洗干净，沥干水后切成方块状。

2. 锅内放少许油，放入切好的五花肉，开小火慢慢翻煎至表面微焦。

3. 加入干海椒和花椒，翻炒几下，再加入姜蒜，将味炒出来。

4. 加入生抽，料酒，倒入少许老抽上色，翻炒均匀。

5. 加入切成块的土豆块，倒入高汤或水，没住土豆块即可。

6. 加入葱段，盖上锅盖，将土豆炖烂即可。

注意事项：

1. 煎五花肉时不要煎太久，表面微焦即可。

2. 食材中的调味料量要根据自家口味调整，喜欢辣味的可以加点花椒和辣椒。

3. 炖土豆时要用中小火慢炖，炖到土豆可以用筷子轻轻穿插即可。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

烧白（扣肉）的家常做法大全相关信息如下：

1. 食材准备：五花肉、生抽、老抽、料酒、糖、姜、葱、八角、盐、油； 步骤：将五花肉洗净放入锅中，加入姜片、葱段、加入适量清水，水没五花肉。烧开后，用勺子撇去浮沫，加入1勺料酒，转中火煮20分钟。煮好的五花肉，捞出来，沥干水分。把五花肉切成均匀大小的长方条。

2. 食材准备：带皮猪肉、盐、白糖、料酒、葱花； 步骤：锅中加适量水，水中加一点盐，水开后放入五花肉焯水，加入一点料酒去腥，捞出后沥干水分。锅中加油适量，放入白糖炒化，炒成红色，加入一碗水，烧开后倒入碗中备用。将沥干水分的五花肉放入锅中翻炒，加入适量盐，加入半碗料酒，加入一勺炒化的白糖水。

3. 食材准备：五花肉、酱油、料酒、生姜、蒜瓣、葱花； 步骤：将五花肉洗净放入锅中，加入姜片和料酒，加入酱油上色。加入清水，没过肉再多一些。大火烧开后转小火，炖煮半个小时左右。将炖好的肉捞出，切成薄片。锅中倒油烧热，将肉片平铺在锅中，两面煎熟透。将煎好的肉片码入盘中，洒上葱花。

以上信息仅供参考，您可以根据个人口味和喜好选择制作烧白的方法。