家常红糖面包的做法

家常红糖面包的做法如下：

食材：高筋面粉250克、红糖30克、干酵母6克、鸡蛋一个、水120克左右、黄油25克、芝麻适量。

步骤：

1. 将除黄油外的所有原料放入盆中，揉至面筋成条，能拉出比较厚的膜。

2. 将黄油加入，继续揉面，揉至扩展阶段，能拉出比较薄的膜。

3. 将面团放入盆中，盖上保鲜膜，进行基础发酵。

4. 面团发酵至2倍大，用手指沾面粉戳个洞，洞口不回缩也不塌陷即可。

5. 将面团取出排气，分成8个小面团，盖上保鲜膜松弛15分钟。

6. 将面团擀成椭圆形，擀好后，从上至下卷起，稍微调整一下形状。

7. 在案板上刷一层薄油，将面团放上来，再撒点干面粉。

8. 用利刀在面团上划几刀，放上红糖，表面刷上鸡蛋液。

9. 烤箱170度预热，将面包放入烤20分钟左右。

10. 香甜的红糖面包就做好了。

完成以上步骤后，你就成功地做出了家常红糖面包。可根据自己的烤箱温度和脾气进行调整。希望你可以做出美味可口的手工红糖面包！

家常红糖面包的做法如下：

食材：高筋面粉350克、红糖100克、鸡蛋一个、干酵母粉6克、黄油30克、水120克（根据面粉的吸水性加减）、盐5克、干酵母粉。

步骤：

1. 将红糖用温水泡化。

2. 加入酵母粉，搅拌均匀。

3. 加入面粉，再打入鸡蛋。

4. 用筷子慢慢搅拌，使面粉成面糊状。

5. 面糊盖上盖发酵到两倍大（室温在28度以下大约发酵一个小时）。

6. 面糊再搅拌一下，排出面糊内部的气泡。

7. 加入软化的黄油。

8. 继续搅拌，使黄油全部被面糊吸收。

9. 加入盐。

10. 继续搅拌至面团光滑。

11. 面团分成小剂子，揉成面包形状。

12. 放在烤盘上进行二次发酵（大约40分钟）。

13. 表面刷上鸡蛋液。

14. 烤箱预热180度，将烤盘放入烤箱中下层，上下火180度烤20分钟左右（根据自家烤箱温度和功率调整时间）。

注意事项：

1. 面糊搅拌的时候一定要充分排气，排出面糊里面的空气。

2. 面团一定要充分发酵，否则烤出来的面包会干瘪。

3. 鸡蛋液要少量多次地加入，以免加多了影响面团的口感。

4. 烤箱温度和时间要根据自家烤箱的实际情况进行调整。

5. 黄油要软化到可以用手指轻轻按压出凹陷的程度，如果家里没有软化好的黄油可以用直接用牛奶代替。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

以下是家常红糖面包的做法相关信息：

材料：

高筋面粉250克、红糖50克、干酵母8克、温水100毫升、鸡蛋1个、植物油25克、牛奶50毫升、盐3克、花生碎适量、核桃适量、红糖水（红糖加开水）适量

步骤：

1. 将面粉、盐、干酵母混合均匀。

2. 鸡蛋打散，加入牛奶、植物油搅拌均匀，倒入面粉中，慢慢搅拌均匀。

3. 将面团揉到光滑不粘手，盖上保鲜膜发酵至2倍大（约1小时）。

4. 将面团取出排气，分成8份揉圆，覆盖保鲜膜再次发酵至1.5倍大。

5. 烤箱预热190度。取一小块面团，擀成椭圆形，卷起，边拉边卷成条状。

6. 放入烤盘，表面刷红糖水，撒上花生碎、核桃碎。

7. 放入烤箱中层，烤15分钟左右即可出炉。

8. 晾凉后切片，装袋保存。

温馨提示：如果不喜欢花生碎和核桃碎，可以不放。烤制时间和温度根据个人烤箱而定。