青椒肉丝面家常做法

青椒肉丝面家常做法如下：

主料：

鲜面条150克，猪里脊肉100克，青椒两个。

调料：

植物油适量，盐适量，鸡精少许，酱油适量，生粉少许。

步骤：

1. 里脊肉切丝，青椒切丝。

2. 锅内放油，烧热后放入里脊肉丝。

3. 翻炒至变色，放入青椒丝。

4. 继续炒至青椒变软，加入酱油和盐。

5. 放入鲜面条，用筷子轻轻将面条抖散。

6. 面条炒熟，加入鸡精提味即可出锅。

7. 将炒好的面条放入碗中即可食用。

可以根据个人口味调整调料用量，希望您能做出美味的青椒肉丝面。

青椒肉丝面家常做法注意事项如下：

1. 面要煮的筋道，需要掌握好火候，过大会煮成白汤。

2. 煮面的过程中可加入适量的盐和几滴醋，防止面条粘连。

3. 青椒肉丝要炒得嫩些，火不能太大。

4. 煮好后要过一下凉水，让面条更筋道。

5. 调料要齐全，味道才香浓。

具体做法：

1. 将面条、青椒、瘦肉、姜和蒜分别备好，并将瘦肉、青椒切丝，姜蒜切末。

2. 起锅烧油，下入肉丝炒至变色。

3. 下入姜蒜末炒香，再放入生抽、老抽、盐、十三香粉翻炒均匀。

4. 下入青椒丝翻炒至断生。

5. 加入适量清水煮沸。

6. 下入面条，中间可以翻动几次。

7. 煮至面条变软，汤汁浓稠。

8. 加入适量鸡精调味。

9. 面条盛入碗中，浇上汤汁即可享用。

希望以上信息能帮助您更好地制作青椒肉丝面。

青椒肉丝面家常做法相关信息如下：

食材：鲜面条、青椒、猪里脊肉、生抽、老抽、料酒、淀粉、糖、盐、胡椒粉、大蒜、葱花等。

1. 猪里脊肉切丝，加料酒，胡椒粉，生抽，淀粉抓匀腌制一会儿。

2. 青椒洗净后切丝，大蒜切末。

3. 锅中倒油，油热后倒入腌好的肉丝，炒至变色后盛出。

4. 锅中再倒油，倒入蒜末炒香，倒入青椒丝，翻炒均匀后倒入刚才盛肉的肉丝，倒生抽，糖，盐调味，翻炒均匀后关火。

5. 锅中倒入清水烧开，下入面条煮熟捞出，浇上炒好的青椒肉丝，撒上葱花即可食用。

可以根据口味和需求适当调整做法。