家常粉丝蒸虾的做法

家常粉丝蒸虾的做法如下：

原料：

粉丝 1捆

虾 10个

蒜 5瓣

小米辣 2个

生抽 适量

盐 适量

糖 适量

葱花 适量

料酒 适量

胡椒粉 适量

鸡精 适量

步骤：

1. 虾去壳去虾线，用少许料酒、盐和胡椒粉腌制片刻。

2. 粉丝用温水泡软后沥干。

3. 大蒜切成蒜末，小米辣切碎。

4. 粉丝垫底，上面放腌制好的虾。

5. 锅中热油，把蒜末和小米辣炒香，加入生抽、盐、糖和鸡精拌匀。

6. 把炒好的蒜蓉酱浇在虾和粉丝上。

7. 蒸锅加水烧开，放入虾和粉丝蒸约7-8分钟。

8. 出锅后撒上葱花，另起锅热油，把热油浇在虾和粉丝上，激发出葱香和蒜香即可。

这样，一份美味的家常粉丝蒸虾就做好了。

家常粉丝蒸虾的做法如下：

食材：虾、龙口粉丝、葱、姜、料酒、生抽、醋、蒜。

步骤：

1. 虾买回来后去虾线，剪去虾须和虾枪。

2. 粉丝用温水泡软后捞出备用。

3. 泡软的粉丝铺在盘子里，上面放上虾。

4. 虾身上先淋一些料酒，再沾上淀粉，轻轻拌一下，使虾身上都裹上一层淀粉。

5. 锅里烧水，水开后将虾放入锅中蒸5分钟。

6. 趁着蒸虾的时间，调一个料汁，将葱花和蒜碎放在虾身上，锅内倒入适量生抽、醋和姜丝，加入一小勺白糖提鲜，烧开后淋在虾身上。

7. 炒锅内倒入适量油，油温热后淋在葱花和蒜碎上激发出香味。

注意事项：

1. 粉丝泡软即可，不要泡过头。

2. 虾要一个一个放入锅中，避免蒸的时间不同导致有的虾肉没熟，有的太熟。

3. 调料的比例可以根据自己的口味来调整。

4. 虾蒸的时间不要过长，一般看到虾变红后5分钟左右即可出锅。

在制作过程中，可以根据口味和需求适当调整做法。

家常粉丝蒸虾是一道美味的家常菜，做法如下：

材料：

虾、龙口粉丝、蒜蓉、小米椒、料酒、生抽、香油、盐、糖、胡椒粉

步骤：

1. 虾去壳去虾线，用刀在虾背划一刀，但不要划到底，这样虾肉会更加入味。

2. 用少许盐、胡椒粉、料酒将虾腌制一下。

3. 粉丝用温水泡软，铺在盘子里，将腌制好的虾放在粉丝上。

4. 蒜蓉、小米椒碎加少许盐、糖、生抽、料酒调成酱汁。

5. 将酱汁淋在虾身上，再均匀地撒上一些蒜蓉。

6. 锅中烧开水，放虾蒸8分钟左右，关火再焖2分钟。

7. 取出，淋上一些香油，撒上葱花即可食用。

注意事项：

1. 粉丝要泡软后再使用，以免影响口感。

2. 虾的腌制时间不宜过长，以免影响颜色和口感。

3. 淋虾的时候要均匀地淋在虾肉上，以免影响口感。

这道家常粉丝蒸虾做法简单，味道鲜美，是一道适合家庭制作的美食。