奶香馒头的家常做法

奶香馒头的家常做法如下：

食材：面粉500克、牛奶适量、酵母适量、白糖适量。

步骤：

1. 将牛奶温热，放入酵母，搅拌均匀后放置一会儿，让酵母发酵。

2. 酵母发酵好后，倒入面粉中，再加入适量的白糖，开始和面。

3. 面揉好之后，要继续多揉一会儿，面揉得越光滑馒头成型后表面越光滑。

4. 把揉好的面团切成大小均匀的小剂子，然后用手掌心搓成圆形的馒头。

5. 馒头成型后，放在蒸屉上，馒头之间要留有空隙，这样蒸出来的馒头才不会黏在一起。

6. 蒸锅放水，将蒸屉放入，开火大火蒸20分钟，蒸好不要立即开盖，等5分钟再打开。

这样就可以做出奶香浓郁的馒头了。请注意，在制作过程中要认真操作，才能做出好吃的奶香馒头。

制作奶香馒头的家常做法可以参考以下步骤，同时请注意制作过程中的一些注意事项：

食材：面粉、纯牛奶、白糖、酵母粉。

步骤：

1. 将面粉、白糖、酵母粉混合，加入牛奶，搅拌成面絮，揉成光滑的面团。

2. 面团放在案板上，整理成馒头生胚，放在温暖处进行发酵。

3. 当馒头发酵至原来的两倍大时，生胚整理好，冷水下锅，大火上汽后改中火，大概蒸25分钟左右。

4. 关火后，不要立即揭开锅盖，稍等片刻再全部揭开锅盖。

注意事项：

1. 揉面时加白糖有利于面团发酵，同时注意牛奶的温度，过热会烫死酵母。

2. 馒头生胚要整理好，防止在蒸的过程中裂开。

3. 冷水上汽，可以让馒头有足够的膨胀空间，同时也可以让馒头更加松软。

4. 蒸好后不要立即揭开锅盖，否则馒头容易回缩。

希望以上信息能帮助你做出美味的奶香馒头。

制作奶香馒头的家常做法步骤如下：

食材：

面粉500克

温牛奶250毫升

酵母粉4克

白糖适量

食用碱适量

步骤：

1. 将温牛奶倒入酵母粉，搅拌均匀。

2. 慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌，再加入适量白糖，搅拌成面絮，盖上盖发酵。

3. 面团发酵至原来的2倍大，拉开呈蜂窝状。

4. 加入适量食用碱，搅拌均匀。

5. 把面团放在面板上再次揉面，排净多余气泡。

6. 把面团搓成长条，切成大小均匀的剂子。

7. 把每个剂子揉成馒头状，再次发酵。

8. 凉水上锅蒸，水开后蒸25分钟左右，关火后焖5分钟左右即可。

注意事项：

发面时一定要用温牛奶，这样做出来的馒头奶香味才更浓郁。

食用碱的量要根据面粉的量来定，多尝试几次才能掌握好量。

以上就是制作奶香馒头的家常做法的全部信息。