黯然销魂蛋

黯然销魂蛋是出自《食神》的黯然销魂饭的蛋，因为电影中食神吃下黯然销魂饭时的表情过于销魂，所以该饭的配菜黯然销魂蛋就此得名。

黯然销魂蛋是出自于香港食神戴龙之手，将鸡蛋放入盐、胡椒粉、鸡精等调料中煮的鸡蛋。

- 戴龙，出生于中国香港，祖籍广东顺德，中国香港四大食神之一，国际烹饪艺术大师，现任香港食神集团董事长。

- 煮蛋是将鸡蛋放入开水中煮熟而成。

黯然销魂蛋是煮蛋的一种，其味道鲜美，营养丰富。需要注意的是，对于鸡蛋过敏的人群应该注意食物过敏的情况。

" 黯然销魂蛋"变化为熟蛋时会颜色变深，同时体积变大，并且会有微小的隆起 。这是因为生蛋的结构中可能含有大量的水分，当变成熟蛋时，其中的水分会逐渐被蒸发掉，留下来的就是具有营养价值的蛋白质。此外，熟蛋中还可能会有些许的蛋白质纤维，使得熟蛋的表面出现一些小的隆起。