江西清明果

江西清明果是江西地区特色清明节美食，是一种青团，也被称为清明粑、清明馍馍。清明果的形状为扁圆形，馅料有咸、甜两种，由糯米粉和艾草叶或鼠鞠草（也有的地方用米浆和米粉）蒸制而成。清明果的馅料主要有腌菜、豆沙、枣泥等，食用时可以蘸烧熟的食醋，再就着糯米粉皮儿食用。

清明果是清明节特色祭品，携带方便，耐保存，是缅怀故人的食俗。吃时再就着吃些配菜，如炒的黄豆芽、胡豆芽，也可再配些甜酒糟、米酒等。

以上内容仅供参考，建议到江西当地去品尝正宗的清明果，感受当地美食文化。

江西清明果是江西省清明节前后人们常吃的传统小吃。清明果形状似饺子，清明果的皮是一种叫艾叶的植物制成的，清明果的馅儿有很多种，主要有野艾叶绿肉和豆沙白肉两种。

清明果的做法大致如下：

1. 将新鲜清明草洗净捣碎，挤出汁液，然后和糯米粉搅拌均匀，再经过加热蒸煮，就制作成了清明果的皮。

2. 馅料制作：将糯米粉和糖混合均匀，然后加入植物油搓透，最后放入蒸锅中蒸熟，就成了豆沙馅料。

以上信息仅供参考，建议阅读美食书籍或咨询厨师获取更准确的信息。

江西清明果在制作过程中会经历由生到熟的变化。果子制作完成后是半透明的，色泽鲜艳，口感Q弹。在吃的时候，它的外皮经过咀嚼会有淡淡的甜味，口感十分好。

同时，清明果的形状各异，有圆形和方形之分，馅料也有咸甜之分，如咸味的清明果通常会加入腊肉、豆腐干、香干等食材，而甜味的清明果则会加入豆沙、芝麻等食材。

总体来说，清明果是一种口感丰富、营养丰富的特色小吃。