炝炒圆白菜

炝炒圆白菜的做法如下：

原料：圆白菜、干辣椒、蒜、花椒、生抽。

步骤：

1. 圆白菜切成丝，蒜拍碎，干辣椒剪成小段。

2. 锅中放油，加入蒜末和干辣椒炒香。

3. 加入花椒，炒出香味。

4. 加入圆白菜丝，大火翻炒。

5. 加入适量生抽，继续翻炒至圆白菜丝变软。

6. 炒熟后出锅，装盘。

完成以上步骤，炝炒圆白菜就做好了。

炝炒圆白菜是一道家常菜，主要材料有圆白菜、干辣椒、蒜等。圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，具有生津止渴、补肾利尿、健脾养胃等功效。

制作方法：

1. 圆白菜切丝，蒜拍碎，干辣椒剪成小段。

2. 锅中放适量油，烧热后放入蒜末和干辣椒段，爆香。

3. 放入圆白菜丝，大火翻炒至变软。

4. 加入适量盐和鸡精调味，继续翻炒均匀即可。

炝炒圆白菜做法简单，材料易得，是一道适合家常菜。

炝炒圆白菜变化：加入五花肉变身为炝炒圆白菜，具体做法如下：

1. 圆白菜切片，五花肉切薄片。

2. 锅中放油，放入姜蒜末炒香，放入五花肉煸炒出油。

3. 放入圆白菜翻炒至变色，加入调味料：生抽、盐、鸡精。

4. 继续翻炒至圆白菜入味，圆白菜炒熟即可关火出锅。

以上是炝炒圆白菜的基本做法，根据个人口味可以调整。