椒盐虾的做法

椒盐虾的做法如下：

原料：鲜虾、青红椒、葱末、椒盐、玉米淀粉、料酒、盐、姜。

做法步骤：

1、鲜虾洗净去须去虾线，红椒切小粒，葱白切末。

2、虾里放姜末，料酒，盐拌匀，腌制10分钟。

3、腌制好的虾，均匀裹上玉米淀粉，下油锅炸至金黄捞出。

4、全部炸好捞出，撒上椒盐和葱花，再撒上一些炸过的虾，最后撒上一些红椒粒即可。

小贴士： 淀粉不要裹太厚，虾要凉油下锅，小火慢炸，这样炸出来的虾金黄酥脆。 如果吃不了太咸，可以减少椒盐的使用量。 这道椒盐虾做法简单，味道十足，值得一试！

椒盐虾是一种常见的中国菜肴，制作方法如下：

材料：

新鲜虾、花椒、盐、料酒、玉米淀粉、油。

步骤：

1. 虾洗净，剪去虾枪和虾须。

2. 虾背部切开，去除虾线。用料酒和盐腌制10分钟。

3. 准备一个碗，放入玉米淀粉，将腌制好的虾均匀裹上淀粉。

4. 热锅凉油，油热后放入处理好的虾，大火炸至金黄酥脆。

5. 炸好的虾捞出后，沥干油份，备用。

6. 锅中留底油，放入花椒小火炒香。

7. 加入炸好的虾翻炒，撒入少量盐调味。

8. 椒盐虾就做好了，可以撒上少量香菜或者葱花作为装饰。

椒盐虾口感酥脆，味道鲜美，是一道受欢迎的菜肴。

椒盐虾的做法变化可以参考以下步骤：

食材明细：鲜虾、椒盐、葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、生抽。

具体步骤：

1. 鲜虾洗净剪去须脚，背部剪一刀去掉虾线，再用料酒和生抽腌制一会。

2. 葱姜蒜切碎，干辣椒切段。

3. 油热后下虾仁煎至变色，盛出备用。

4. 锅中留油，下葱姜蒜和干辣椒段炒香，倒入煎好的虾仁，撒椒盐翻炒均匀。

5. 虾仁均匀裹上椒盐即可出锅。

以上是基本的椒盐虾做法，可以根据个人口味调整。另外，如果想要变化口味，也可以尝试加入五香粉、孜然粉等调料，做出不同风味的椒盐虾。