莲子粥的做法

莲子粥的做法如下：

食材：莲子、大米、冰糖、水。

步骤：

1. 莲子用温水泡软后去芯，再与洗净的大米同入锅内，加水适量同煮。

2. 先用旺火煮沸，再用文火煮至粥熟。

3. 在煮粥的同时，锅内加入适量冰糖搅匀，待粥煮沸时，加入冰糖溶化稍凉片刻即可。

莲子粥具有补脾止泻、养心安神等功效，特别适合于病后康复期患者食用。此粥质地粘稠，宜用温热服食。

注意：便秘、上火或体质热性的人不宜食用。

莲子粥的做法相关有以下信息：

材料：莲子、大米、冰糖。做法步骤：提前将莲子浸泡4个小时，清洗干净，去掉莲心，然后和已经淘洗干净的大米放在一起，加水熬煮；也可以在粥差不多熟的时候放入一些冰糖，搅拌均匀，再煮沸一会儿即可。

材料：新鲜莲子25克，粳米100克。做法步骤：将新鲜莲子去皮去心，和粳米一起下锅，加水煮粥，煮熟即可。

材料：干莲子30克，冰糖适量。做法步骤：将干莲子用清水泡软后，加水上锅熬煮，煮开后加入适量冰糖，再继续煮10分钟左右即可。

材料：莲子50克，粳米100克，红枣5颗，冰糖适量。做法步骤：将莲子洗净后放入清水中浸泡一段时间，将红枣去核；粳米淘洗干净后和莲子、红枣一起放入锅中加水煮粥，煮到粥粘稠即可，加入冰糖搅拌均匀即可食用。

以上就是莲子粥的一些做法信息。

莲子粥的做法变化可以有以下几种：

1. 加银耳：将莲子、银耳洗净泡发，再将莲子、银耳、红枣和冰糖一起煮。这样煮出来的莲子粥口感丰富，既美味又营养。

2. 加芡实：将粳米、莲子、芡实洗净，加入冰糖，加水煮至粥粘稠即可。这道粥具有补脾止泻、固肾涩精的作用，适合脾虚泄泻、遗精尿频的人食用。

3. 加绿豆：绿豆具有清热解毒的功效，与莲子一起煮粥，可以中和莲子的性味，使粥更加适合夏季食用。

4. 加百合：将粳米、莲子、百合一起清洗干净，再加入冰糖一起熬煮成粥。这款百合粥具有安神养心、润肺止咳的功效，适合长期失眠的人食用。

5. 加红豆：红豆具有益气养血、健脾利湿、清热解毒等功效，和莲子一起煮粥，可以使莲子粥的营养更加丰富，也适合大多数人群食用。

以上就是莲子粥的一些常见做法变化，可以根据个人口味进行选择。