法国菜图片

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法国菜，又称为法兰西美食，是一种源自于法国的食物。

法国菜的特点是选料广，如蔬菜、野味、海鲜、禽蛋等，烹调上擅长烤、焖、烧、炸和生吃。

法国菜注重菜肴的色、香、味、形和质感，在菜肴的色彩搭配上尤其考究，呈现出红、黄、绿、白等色彩鲜艳的特点。

法国菜的口味上讲究鲜美，以浓味海鲜烩煮着名。

法国菜的花样繁多，其中鹅肝酱的烹制最为突出，它具有法国菜式浓重鲜嫩的普遍特点。

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法式煎鹅肝、法式蜗牛、法式焗烤蘑菇、法式煎羊排、法式洋葱汤、香煎法国生蚝和黑松露烩牛排等。

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