不辣的麻辣烫家常做法

不辣的麻辣烫家常做法步骤如下：

食材：火锅底料、大骨、排骨、葱、姜、花椒、干辣椒、料酒、盐、糖、醋、菜。

具体步骤：

1. 大骨，排骨切块，冷水下锅，放入料酒，煮出血水。

2. 捞出大骨，排骨，放入高压锅中，加入姜片，葱，高压锅蒸煮20分钟。

3. 锅中放油，小火放入火锅底料炒香，加入一大碗水，放入蒸好的大骨汤，加入盐，少许白糖，少许醋(提鲜)，放入自己喜欢的菜。

4. 捞出大骨和排骨，放入锅中煮开(尝一下味道，根据个人口味放火锅底料)，撒上葱花。

5. 准备好配菜，洗净控干水分，放在一旁备用。

6. 锅中放油，下入花椒煸炒片刻后下入干辣椒炒香，倒入麻辣烫中即可。

注意事项：炒料的时候一定要用小火，以免炒糊。

以上步骤仅供参考，可以根据个人口味适当调整。

制作不辣的麻辣烫的家常做法注意事项包括：

1. 食材准备：将需要的原料都清洗干净，切好备用。

2. 炒料炒制：锅中倒入适量油，加热后放入葱、姜、蒜爆香，然后放入火锅底料，不断翻炒至底料融化。

3. 加入其它原料：倒入切好的蔬菜和肉类，翻炒至熟。

4. 加入麻酱：依据个人口味可适量加入麻酱，调匀后即可出锅。

5. 注意事项：火锅底料要根据个人口味来调整，不要放太多，以免过辣。炒料时油要适当多放一些，这样炒出来的麻辣烫味道香浓。在烫菜过程中，不要加盐，因为火锅底料里已含有盐份。同时要勤翻勤烫，避免有些原料被煮散。

具体做法可以参考以下步骤：

1. 将蔬菜类（如生菜、菠菜、白菜、土豆等）、肉类（如牛肉片、羊肉片、鸭肠等）和豆制品（如豆皮、豆芽菜等）焯水处理，以便更好地掌握火候，确保食材的口感。

2. 在锅中倒入适量油，加热后放入葱花和蒜泥爆香，然后加入适量的番茄酱和生抽翻炒均匀。

3. 将炒好的酱料倒在麻辣烫的竹篓里，点燃木炭火调至中火煮1-2分钟，让汤料充分融合香味。

在制作过程中，可以根据口味和喜好添加调料和佐料，同时注意食物的熟透程度。这样制作出来的麻辣烫不辣且味道鲜美，口感丰富。

不辣的麻辣烫家常做法可以参考以下步骤：

食材：火锅底料、大骨或鸡汤、葱、蒜瓣、干辣椒、花椒、生抽、糖、盐、蔬菜（如土豆、豆皮、蘑菇等）、喜欢的各种食材。

步骤：

1. 锅中加适量水，放入大骨或鸡汤，烧开后撇去浮沫，煮至汤底浓白。

2. 放入切好的蔬菜，煮熟。喜欢的食材也可以在这个时候放入。

3. 另起一锅爆香葱蒜，加入准备好的干辣椒和少量花椒。

4. 加入适量生抽、糖、盐，根据口味适量调整。

5. 加入之前煮好的蔬菜和汤底。

6. 加入适量火锅底料，按个人口味调整用量。

7. 将火锅底料炒化，汤底麻辣浓香即可。

将做好的麻辣烫食材盛入碗中，即可食用。您可以根据个人口味调整上述步骤，适当增加或减少调料用量。