家常 西红柿牛肉

西红柿牛肉的做法如下：

食材：牛肉、西红柿、葱、姜、蒜、盐、料酒、老抽、生抽、糖、胡椒粉、香油。

步骤：

1. 牛肉切块，洗净血水，放入高压锅中煮，煮开后撇去浮沫，煮至牛肉熟透。

2. 葱切段，姜蒜切片，取一个碗，放入生抽、老抽、盐、料酒、胡椒粉调成汁。

3. 西红柿洗净，切块，放入料理机中搅打成泥。

4. 炒锅烧热，加油烧热，放入葱姜蒜炒香，放入牛肉翻炒均匀，倒入调好的料汁。

5. 翻炒均匀后，加入西红柿泥，继续翻炒均匀，焖煮5分钟，出锅前淋上香油即可。

可以根据口味和需求适当调整做法。

制作家常西红柿牛肉需要注意以下几点：

1. 牛肉要逆着纹理切，这样牛肉更容易煮烂，口感也会更好。

2. 最好在烹饪前一天将牛肉腌制，这样可以更入味。

3. 西红柿要挑选熟透的，这样牛肉吃起来才不会酸涩。

4. 牛肉烹饪时间不宜过短，否则容易造成内部不入味的情况。

5. 不要使用铁锅来烹饪这道菜，因为西红柿会分解酸，与铁发生反应，导致铁锅发黑，也可能会引起其他金属中毒的问题。

6. 西红柿和牛肉可以一起煮汤，营养价值很高，但是要适量不宜过量，因为牛肉中含有大量的蛋白质，而西红柿中则含有维生素等营养物质，过量食用不利于食物的消化吸收。

7. 西红柿含有丰富的维生素C，牛肉中的微量元素与维生素C能起到抗氧化作用，延缓衰老，同时可以消除色斑、增强细胞活性。

总之，制作家常西红柿牛肉需要注意牛肉的切法、选择熟透的西红柿、牛肉的腌制时间、烹饪工具、味道的调和等方面。

家常西红柿牛肉的相关信息：

- 主要食材：牛肉，西红柿

- 功效：补充营养，养胃，增强体力

- 口味：酸甜可口

- 难易程度：中等难度

- 制作时间：30分钟

西红柿牛肉的制作步骤如下：

1. 牛肉切块，放入冷水锅内煮除血水。

2. 西红柿切块，葱切段，姜切片。

3. 锅中加油烧热，放入牛肉块翻炒。

4. 加入葱姜继续翻炒。

5. 加入生抽、料酒、盐和糖调味。

6. 加入西红柿块和适量清水。

7. 小火慢炖约15分钟即可。

以上就是西红柿牛肉的做法，营养美味，简单易学。