家常饼干简易做法

家常饼干简易做法如下：

材料：

低筋面粉150g，黄油60g，糖粉50g，奶粉5g，鸡蛋液15g。

步骤：

1. 黄油软化，加入糖粉和奶粉打发。

2. 分次加入蛋液并打发。

3. 筛入低筋面粉，揉成面团。

4. 把面团放在案板上用擀面杖擀成饼干生坯。

5. 用模具刻出形状。

6. 烤箱预热170度，烤15分钟左右即可。

注意：刻去多余的部分剩下的边角料可以重新揉成团，擀开后用叉子叉些小孔，做成花纹饼干。饼干表面可以刷一层蛋液，撒点芝麻可以使花纹饼干更美观。烤箱温度时间根据具体情况调整。

以上就是家常饼干的一种简易做法，供您参考。不同的面粉吸水性不同，烤的时间和温度可能会略有不同。希望以上信息可以帮到你。

家常饼干简易做法的注意事项如下：

1. 材料准备：要选择合适的食材，比如面粉、黄油、奶油等，以及适量的糖和盐。同时，要注意食材的干净卫生。

2. 温度控制：在制作过程中，烤箱的温度和时间非常重要。要根据饼干的种类和制作厚度等因素，精确控制烤箱的温度和时间。

3. 搅拌均匀：在制作过程中，要注意搅拌均匀，以免饼干制作出来不均匀，影响口感。

4. 避免过度搅拌：在制作饼干时，不要过度搅拌面团，以免影响饼干的形状和口感。

5. 松弛面团：在制作饼干的过程中，松弛面团是关键步骤之一，可以增加饼干的弹性，提高口感。

6. 避免沾手：在制作饼干时，要避免面团沾手，以免影响饼干的品质。

7. 及时烤熟：在烘烤饼干时，要注意观察饼干的颜色变化，及时将饼干取出来，以免饼干烤糊。

8. 冷却：饼干烤好后，要等到饼干完全冷却后再食用，以免烫伤。

此外，制作饼干时可以根据个人口味适量增减糖盐份和黄油量。同时建议使用不粘烤盘来帮助饼干成型。这些注意事项可以帮助你做出美味的家常饼干。

家常饼干简易做法的相关信息如下：

1. 材料：面粉、鸡蛋、黄油、糖、盐、牛奶。

2. 做法：将黄油软化，加入白砂糖和盐，手动打蛋器搅拌均匀。鸡蛋打散，分次加入到黄油中，用打蛋器搅拌均匀。将面粉筛入黄油蛋糊中，用刮面板搅拌成面团。面团放入保鲜袋中，擀成饼干片。用模具切成喜欢的形状。烤箱预热180度烤15分钟左右即可。

除了上述做法，还有以下推荐：

1. 材料：低筋面粉、黄油、细砂糖、全蛋液、盐、香草精。

2. 做法：将软化的黄油加入砂糖和盐，用打蛋器打到颜色发白。分次加入蛋液，并搅拌均匀。倒入香草精。将面粉倒入搅拌均匀，揉成面团放入冰箱冷藏半小时左右。面团取出后，擀成薄片用模具刻出饼干坯子。将饼干放入烤箱中，175度20分钟左右即可。

请注意，制作饼干时要注意火候，避免烤糊。同时，可以根据个人口味调整材料比例。