家常饼的家常做法

家常饼的家常做法有多种，以下提供两种做法：

方法一：

1. 准备食材：面粉、温水、葱花、盐、十三香、油。

2. 用温水和面，面要和的软一些，和好面盖盖醒20分钟左右。

3. 面醒好了之后，案板上撒上干面粉揉光滑，揉好之后把面团揪成大小均匀的剂子。

4. 把每个剂子擀成薄饼，撒上葱花、盐、十三香，抹匀。

5. 锅中烧油，放入饼坯，烙至两面金黄。

6. 烙好的饼稍微晾一下，摞起来就可以拿走了。

方法二：

1. 准备食材：面粉、热水、鸡蛋、火腿肠、葱花、盐、油。

2. 用热水和面，要活一块烫面，面要活均匀。

3. 面活好后，分成大小均匀的剂子。

4. 将剂子擀成薄饼，放入锅中烙制。

5. 鸡蛋打散，在饼没有完全熟的时候，将鸡蛋液倒在饼上。

6. 鸡蛋凝固后，撒上葱花、火腿肠，继续烙制两面金黄。

7. 待饼完全熟了之后，用铲子将饼铲碎，家常饼就做好了。

以上两种方法仅供参考，具体可参考个人口味和喜好选择合适的做法。

家常饼的家常做法可以参考以下步骤，注意事项如下：

食材：面粉、温水、酵母、葱花、盐、油、五香粉。

步骤：

1. 准备40度左右的温水370克，放入酵母4克，搅拌至酵母完全融化。

2. 放入普通面粉250克，用筷子搅拌成面絮，下手揉成光滑的面团。

3. 盖上盖子，放在温暖处饧面，时间大约20分钟左右。

4. 把饧好的面团移到案板上，案板抹油，再揉一会，这样一会面团会光滑许多。

5. 揉成长条，切成大小均匀的面剂子。

6. 取一个面剂子，揉圆按扁，擀成中间厚周围薄的面皮。

7. 放入馅料，包起来，封口捏紧。

8. 封口朝下，按扁。

9. 表面刷点油，撒点葱花。

10. 擀成薄饼。

注意事项：

1. 饧面的时候，要根据室温的高低适当增减时间，天热的时候要常换水。

2. 擀面皮的时候薄厚均匀，这样烙出来的饼才会好看又好吃。

3. 全程中小火烙制，不要太大火，避免外糊内生。

这样就可以做出美味的家常饼了。另外，不同品牌的面粉吸水性不同，要根据实际情况调整用水量哦。

家常饼的家常做法有多种，以下提供两种做法：

方法一：

1. 准备原料：面粉、温水、盐、五花肉、葱、生姜、蒜、料酒、生抽、盐、鸡精、十三香。

2. 将面粉用温水和好，揉均匀后盖上湿布醒一会。

3. 把五花肉剁成肉馅，葱切碎。

4. 肉馅中加入盐、生抽、十三香、料酒，拌匀后腌制15分钟。

5. 将葱碎和姜蒜末放入肉馅中拌匀。

6. 将醒好的面团揉匀，分成几块，擀成饼状。

7. 把馅料均匀地抹在擀好的面饼上。

8. 从一端卷起，卷到另一端把口收紧，防止馅料在烙制过程中漏出。

9. 锅内放少许油，把饼放入锅中，小火烙制几分钟，待饼的底部出现焦黄的颜色时，翻面，继续烙制另一面，直到饼熟透。

10. 取出烙好的饼，用刀划几刀，装盘即可。

方法二（适合早餐食用）：

1. 原料准备：面粉、盐、温水、葱花、火腿丁、鸡蛋、生菜、番茄酱。

2. 将面粉加水调制成适合自己口味的面团。

3. 把面团分成小剂子，逐个擀成薄饼。

4. 在擀好的面饼上分别涂抹番茄酱和植物油。

5. 撒上葱花和火腿丁，如果喜欢口味重的人还可以加上一点蒜泥。

6. 将面饼对折几次，对折后再用平底锅烙熟。

7. 在平底锅内打入一个鸡蛋，把鸡蛋搅散。

8. 等鸡蛋稍微凝固后，放入准备好的生菜和薄饼夹起来。

9. 重复以上步骤，直到做好所有饼后即可享用美味的家常饼早餐了。

以上两种做法供您参考，可以根据个人口味调整原料和做法比例。