家常菜冬瓜排骨汤

家常菜冬瓜排骨汤的做法如下：

1. 准备原材料：排骨、冬瓜和姜片。

2. 将排骨放入锅中，加入没过排骨的清水，放入姜片。

3. 加入2勺料酒，大火煮开后将浮沫捞出。

4. 将排骨捞出，排骨焯水后的水保留。

5. 将焯过水的排骨、保留的原汤和姜片一起放入砂锅中，盖上盖子炖1个小时。

6. 砂锅中放入洗净的冬瓜，盖上盖子煮开后转小火煮20分钟即可。

这样就可以做出美味的家常菜冬瓜排骨汤了。口感清淡，营养丰富。希望以上信息能帮助您解决问题。

制作家常菜冬瓜排骨汤时，需要注意以下几点：

1. 排骨需要先焯水，去血水和杂质。

2. 排骨要炖得汤色清澈，味道鲜美，需要先将洗净的排骨用佐料（生姜、料酒等）腌制一会儿，再下锅。

3. 冬瓜炖排骨时不宜加太多调料，以免影响汤的原汁原味。

4. 冬瓜炖的时间不能太久，久煮会影响汤的清甜。

5. 需要注意火候，避免火候过大或过小。火候过大会煮成清汤，影响口感；火候过小，冬瓜煮不出香味。

6. 排骨冬瓜汤不宜过咸，要根据个人口味调整佐料比例。

7. 排骨和冬瓜可以加一些玉米胡萝卜等食材一起炖，可以增加口感和营养。

按照以上注意事项制作出的冬瓜排骨汤，味道鲜美，营养丰富。

家常菜冬瓜排骨汤是一道非常受欢迎的家常菜，它的主要食材是排骨和冬瓜。以下是关于家常菜冬瓜排骨汤的详细信息：

1. 食材：排骨、冬瓜、姜、葱、盐、胡椒粉、鸡精。

2. 制作方法：首先将排骨洗净，放入锅中并加入足够的水，煮开后将排骨捞出备用；然后将冬瓜去皮，切成大小均匀的块备用；最后将姜切片、葱切段，放入备用的排骨和冬瓜一起煮，加入适量的盐、胡椒粉和鸡精调味，煮至排骨和冬瓜熟软即可。

3. 营养价值：冬瓜排骨汤富含蛋白质、维生素、膳食纤维等，具有利尿消肿、清热解毒等功效，适合夏季食用。

4. 功效：冬瓜排骨汤能够起到滋阴润燥、健脾消积等作用，对于肾虚引起的腰酸背痛、喉咙干燥等症状有一定的缓解作用。

5. 适宜人群：冬瓜排骨汤适合身体瘦弱、贫血、术后体虚者食用。

总之，家常菜冬瓜排骨汤是一道营养丰富、美味可口的菜肴，适合大多数人群食用。