煎豆角的家常做法

以下是煎豆角的家常做法：

食材：豆角500g、油适量，盐适量，大蒜几瓣，干辣椒3-5个，酱油少许，白醋少许，白糖少许，水少许

步骤：

1. 豆角洗净。

2. 豆角掰成小段。

3. 豆角开水烫一下。

4. 烫好的豆角沥干水分。

5. 准备好葱姜蒜和干辣椒。

6. 锅中倒入适量的油，油热后放入豆角。

7. 不断翻煎豆角，煎至豆角有脆感时捞出。

8. 另起锅，锅中放少许的底油，放入葱姜蒜和干辣椒炒出香味。

9. 放入煎好的豆角。

10. 烹入醋，加盐、酱油、白糖和少许的水，翻煎入味出锅。

注意事项：

1. 豆角一定要先焯水，这样在煎的时候不容易糊锅。

2. 豆角翻炒时一定要小火，不断翻动，这样豆角才会受热均匀。

3. 最后加盐时可以适量多放一些，因为豆角洗时会出很多水，加少许酱油和白糖可以提鲜。

希望以上做法对你有帮助。

煎豆角的家常做法步骤如下：

1. 将豆角洗净切成段，葱姜蒜切末。

2. 将锅烧热，下适量油，放入豆角翻炒。

3. 待豆角开始变绿时，加入少许生抽、盐，继续翻炒。

4. 加入适量清水，没过豆角即可，盖上锅盖焖煮。

5. 等豆角变软，加入葱姜蒜末，翻炒均匀。

6. 最后，锅内倒入少许醋提味，翻炒片刻后即可出锅。

注意事项包括：在切豆角时一定要将豆角表面切净，防止有毒物质残留；在烹饪时加入适量醋可以提味，同时防止豆角变黄；适量翻炒可以保持豆角的绿色和口感；出锅前不要加入太多盐，防止味道过咸。

豆角是一种营养丰富的蔬菜，富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，有助于提高免疫力。同时，豆角还含有丰富的维生素C和铁元素，具有补血养颜的效果。煎豆角是一种简单易做的菜品，口感鲜美，适合作为配菜或主食。

以下是煎豆角的家常做法的相关信息：

食材：豆角、肉末、姜末、蒜末、料酒、酱油、盐、糖、胡椒粉、油。

步骤：

1. 豆角切成小段，肉末加姜末、蒜末、料酒、酱油腌制一会儿。

2. 锅中放适量油，爆香姜末和蒜末。

3. 放入肉末，炒至变色。

4. 放入豆角，中大火煎至两面熟，期间可以适量加一点点水，以免糊锅。

5. 撒上盐、一点点糖和胡椒粉调味，翻炒均匀即可。

小贴士：

1. 豆角要先切成比较容易熟的小段，不要切得太厚或太长。

2. 煎豆角时火候不要太大，以免豆角煎糊。

3. 适量加一点点糖可以提鲜，不过不要放太多。

以上信息仅供参考，如需了解更多煎豆角的做法，建议到美食类网站查询。