家常菠菜面的做法

家常菠菜面的做法如下：

原料：菠菜、鲜面条、油、盐、姜、蒜、小葱、菜籽油、胡椒粉。

步骤：

1. 鲜面条备用，菠菜洗净备用。

2. 锅内烧水，水开后将面条下锅。

3. 煮至面条七八成熟的时候，把菠菜下锅。

4. 烫熟的菠菜捞出，放在凉开水中投凉，捞出挤干水分备用。

5. 将菠菜切碎，姜切末，蒜切末备用。

6. 将菜籽油烧热，下入姜末和蒜末炒香。

7. 放入菠菜碎快速翻炒。

8. 加入适量盐、胡椒粉调味，翻炒均匀。

9. 面条出锅，将面条放在菠菜上，再浇上适量面条汤，即可食用。

完成以上步骤，一道美味的菠菜面就做好了。注意在煮面条的时候不要时间过长，以免面条煮烂。

家常菠菜面的做法如下：

食材：菠菜、龙须面、鸡蛋、葱、蒜、盐、鸡精、胡椒粉。

步骤：

1. 菠菜洗净切段。

2. 水开放入菠菜，焯一下捞出过凉水，控干水分备用。

3. 鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，锅内放油，将鸡蛋放入锅中炒散。

4. 放入焯好的菠菜，翻炒均匀，加盐、鸡精、胡椒粉，翻炒均匀出锅备用。

5. 锅内放水烧开，放入面条，煮到断生捞出。

6. 过凉水，捞出沥干水分，放入碗中，浇上炒好的菠菜和鸡蛋。

7. 放入葱花、蒜末，浇上热油即可食用。

注意事项：

1. 面条煮至七八成熟即可，不要煮太软。

2. 焯菠菜的时候放入一点盐和油，可以使菠菜的颜色更绿油亮。

3. 浇热油的时机一定要掌握好，油温一定要高，才能激发出香味。

另外，还可以根据个人口味加入一些其他的调料或食材，如猪肉丝、豆腐、花生米等，做法与上述大致相同。总之，制作菠菜面时要注意食材的搭配和调料的选用，以发挥出更丰富的味道和营养价值。

以下是家常菠菜面的做法相关信息：

食材：菠菜面150g、猪五花肉50g、小白菜1棵、葱适量、姜适量、酱油适量、食盐适量、鸡精少许、胡椒粉少许、香油适量。

步骤：

1. 将五花肉剁成肉末，葱、姜切末备用。

2. 小白菜洗净切成小段，备用。

3. 将菠菜面用温水泡软，备用。

4. 将锅烧热，加入适量的色拉油，放入葱姜末炒香。

5. 放入五花肉煸炒至肉变色，加入酱油煸炒均匀。

6. 加入适量的水，大火烧开。

7. 将切好的小白菜放入锅中，煮至变色。

8. 将菠菜面抖散，放入锅中，用筷子搅拌，防止粘连，煮至面条变软熟透。

9. 加入适量的盐、鸡精、胡椒粉调味，淋上几滴香油，搅拌均匀即可出锅。

菠菜面是一种家常美食，营养丰富，做法简单易学，适合各个年龄段的人食用。