家常肉饼汤怎么做

家常肉饼汤的做法如下：

食材：猪五花肉、葱、姜、盐、味精、料酒、生抽、胡椒粉、香油、面粉、肉饼、鸡精、皮蛋。

1. 将五花肉剁碎成肉末，葱切葱花，皮蛋切丁。

2. 取一空碗，放入适量的盐、味精、料酒、生抽、胡椒粉拌匀。

3. 面粉加水揉成面团，盖上湿布醒一下。

4. 将肉馅儿放入碗中，加入少量面团搅拌均匀。

5. 锅中放水，烧开后将肉馅儿放入锅中，用勺子压成肉饼状。

6. 烧开后放入碗中的姜末、皮蛋丁，加入少量鸡精、香油即可。

制作时可以根据自己的口味和饮食习惯进行调整。

家常肉饼汤的做法如下：

食材：猪肉馅、葱、姜、盐、鸡精、白胡椒粉、料酒、香油、生抽、皮冻、小白菜、肉饼适量。

步骤：

1. 取适量肉馅放入大碗中，加适量盐、料酒、白胡椒粉，搅拌均匀后腌制20分钟。

2. 将葱切成葱末，姜切末，加入到肉馅中，再倒入适量香油，继续搅拌均匀。

3. 肉饼制作：取一小块儿面团，用手按扁成薄饼，放入适量肉馅后，封口，轻轻按压成肉饼状。

4. 锅中放入适量水，水开后下入肉饼，煮至肉饼漂浮在水面上，约七八成熟即可。

5. 加入切成细丝的小白菜，加盐、鸡精、生抽调味，再煮约一两分钟即可关火出锅。

注意事项：

1. 肉馅调味时要先加盐，再根据口味添加其他调料。

2. 肉饼一定要封口封好，以免汤汁流出。

3. 煮肉饼的水要一次加够，中途不要加水，否则会影响汤的口感。

4. 小白菜煮的时间不要过长，以免变色口感变差。

5. 喝汤的时候可以放一点香菜和葱花，味道会更好。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

家常肉饼汤的制作步骤如下：

1. 准备食材：猪肉馅、葱、姜、盐、鸡精、白胡椒粉、料酒、香油、鸡蛋、面粉、温水。

2. 将葱、姜切成末，加入盐、鸡精、白胡椒粉、料酒和一点点蛋清搅拌猪肉馅。

3. 将面粉放入小盆中，缓缓倒入温水，边倒水边搅拌，搅拌成面糊，不要太稀也不要太稠。

4. 将肉馅放入一勺，放到面糊上，然后将其均匀放到锅中。

5. 开锅后加入盐和鸡精，点几滴香油，出锅即可。

小贴士：猪肉选择七分瘦三分肥的为佳，做出的肉饼汤口感更佳。制作肉饼的时候，也可以直接将肉馅放入面糊中，做成肉饼，然后将肉饼放入汤中。

以上信息仅供参考，可以尝试制作时根据个人口味调整，也可以根据自己喜好添加其他调料和食材。