九节虾的家常做法

九节虾的家常做法有几种，一种是用蒜蓉蒸煮，另一种是白灼，还有一种是椒盐虾。以下分别介绍做法：

蒜蓉粉丝蒸九节虾：

1. 将粉丝用温水泡10分钟，葱切碎，蒜头切碎，加一勺生抽，一勺蒸鱼豉油，一勺耗油，一小勺糖，一小勺鸡精，热锅冷油爆香一半的蒜末放凉备用。

2. 虾去须去虾枪，用刀从虾背开刀至尾部，挑去虾线。

3. 将粉丝铺在盘中，放上九节虾，撒上剩余的蒜末和一部分葱花。

4. 水开后放入虾，大火蒸5分钟，焖3分钟取出。

5. 将虾移至蒸锅的笼布上，撒上葱花。

6. 浇上蒸鱼豉油，放上事先炒制的蒜末。

白灼九节虾：

1. 将九节虾去须去虾枪，清洗干净。

2. 水开后放入虾，大火蒸5分钟即可取出。

3. 倒掉盘里的水，撒上葱姜丝。

4. 浇上用生抽、糖、料酒、姜片混合的料汁。

椒盐九节虾：

1. 将九节虾去须去虾枪，洗净备用。

2. 热锅凉油下虾翻炒至变色。

3. 加入椒盐翻炒出香味即可盛出。

以上就是九节虾的三种家常做法，可以根据个人口味选择适合自己的一种进行烹饪。

九节虾的家常做法可以参考如下步骤：

1. 将虾洗净，剪去须和脚，用刀片开虾背，去除虾线。

2. 锅中放入适量水，加姜片、葱段烧开，将虾放入水中，烫至虾身变红。

3. 准备配料：取一小碗，加入蒜末、姜末、米醋、生抽、白糖、料酒和葱花，拌匀。

4. 将虾取出放入盘中，均匀倒上配好的料，撒上葱花。

烹饪九节虾时需要注意：

1. 虾要煮熟煮透，不要煮得过烂，影响口感。

2. 调料可以根据自己的口味进行调整，也可以加入其他调料。

3. 处理好虾后，一定要干净利落，不要在处理虾的过程中造成污染。

4. 虾的数量和大小要根据人多少来调整，不要浪费食材。

以上信息仅供参考，如果您还有疑问，建议咨询专业人士。

九节虾的家常做法相关介绍如下：

香辣炒九节虾。将九节虾去须，开边，用少许油爆香姜片、蒜蓉、辣椒和香辣酱，再将虾加入炒至熟，洒上葱花上碟即可。

豉椒炒九节虾。将九节虾去须洗净，开边，用油、盐、糖、胡椒粉、淀粉将虾腌制片刻，爆香姜片、蒜蓉、豆豉，加入虾和椒盐翻炒均匀，加入葱段炒至虾熟即可。

清蒸九节虾。将九节虾去须洗净，上锅清蒸，可以适量撒些盐和葱花，虾熟后即可取出食用。

请注意，在处理虾时要注意安全，避免被刀具和虾壳扎伤。