家常鸡蛋糕的做法

家常鸡蛋糕的做法如下：

1. 准备原料：鸡蛋、盐、白糖、玉米油、低筋面粉。

2. 将两只鸡蛋打入干净的大碗中，放入少许盐。

3. 加入白糖，不用太多，鸡蛋本身就有一定的甜味。

4. 将鸡蛋和白糖打发，可以多打几圈，鸡蛋会变得膨松发软。

5. 筛入低筋面粉。

6. 上下搅拌一下，排出大的气泡。

7. 倒入烤盘，抹平。

8. 放入预热好的烤箱中，170度20分钟。

9. 然后将鸡蛋糕翻转过来，底部就会变得非常松软，可以尽情享受美食了。

温馨提示：烤箱温度和时间请根据自家烤箱的实际情况进行调整。

家常鸡蛋糕的做法如下：

食材：鸡蛋、低筋面粉、细砂糖、白醋（或柠檬汁）

1. 将鸡蛋打入碗中，加入白砂糖，用打蛋器打至砂糖溶化且蛋液变得浓稠。

2. 加入低筋面粉（或全麦面粉）和白醋（或柠檬汁），用打蛋器以不规则的方向搅拌均匀，直到没有干面粉。

3. 在烤盘上垫一层油纸，并确保烤盘干净无油。如果烤箱有烤架，把烤盘放在烤架上。

4. 将鸡蛋糊倒入裱花袋或勺子中，均匀地挤成或放于烤盘上。一般来说，每个鸡蛋约可以挤成2-3个蛋糕。

5. 烤箱预热至170-180°C（338-356°F），放入蛋糕糊，烤约15-20分钟。具体时间根据蛋糕的大小和烤箱的种类而异，请根据实际情况调整。

6. 烤好后，取出蛋糕，待完全冷却后即可食用。

注意事项：

1. 鸡蛋糕的口感和味道与烤箱温度和时间密切相关，需要在实际操作中根据实际情况进行调整。

2. 鸡蛋和面粉的比例要掌握好，鸡蛋过多会影响蛋糕的蓬松度，太少则会影响蛋糕的口感。

3. 在搅拌鸡蛋糊时，不要过度搅拌，以免导致蛋糕孔洞和口感不佳。

4. 在烤蛋糕时，一定要在旁边观察，以免蛋糕烤糊。

5. 冷却蛋糕时，不要心急，应让蛋糕完全自然冷却，以保持最佳的口感。

希望以上信息对你有所帮助。

家常鸡蛋糕的做法相关信息如下：

原料：鸡蛋、低筋面粉、细砂糖、白醋（柠檬汁）

工具：打蛋器、大碗（玻璃或瓷质）、筛子

过程：将两个鸡蛋打入深盆，加入30克细砂糖，再加入白醋几滴，充分搅拌至糖化； 筛入低筋面粉，用蛋抽轻轻拌匀； 拌匀的面糊过滤网，过滤到碗中；把表面气泡过滤掉，盖保鲜膜，上锅蒸； 蒸的时候不要随意触碰，待表面大气泡消失，再继续蒸，总共蒸25分钟左右即可； 晾至不烫手时，用模具印出形状即可。

以上信息仅供参考，可以根据实际情况调整用料比例和烹饪方式。