煎翅中的家常做法

煎翅中的家常做法有多种，以下提供两种做法：

做法1：

1. 将鸡翅中洗净，加入盐、料酒、酱油、姜片、葱段等腌制20分钟，这样处理过的鸡翅更入味。

2. 倒油烧热，将腌制好的鸡翅中倒入锅中，小火慢煎，直至鸡翅中的两面都煎至金黄即可出锅。

做法2：

1. 将鸡翅洗净，在鸡翅上斜着划几刀方便入味。

2. 加入盐、料酒、酱油、姜丝等调料腌制鸡翅半小时以上。

3. 锅中倒油，待油温六成热时放入鸡翅中煎制。

4. 煎好的鸡翅中盛入盘中，撒上葱花装饰一下即可。

可以根据个人口味选择合适的做法。

煎翅中的家常做法可以参考以下步骤，注意事项如下：

1. 准备食材：翅中、生抽、蚝油、料酒、盐、黑胡椒粉、食用油、厨房纸。

2. 翅中洗净，两面都斜着划几刀，这样一会儿能够更好的入味。

3. 加入一勺生抽、一勺蚝油、一勺料酒、适量盐和黑胡椒粉，抓匀后腌制半个小时以上。

4. 预热锅子，倒入食用油，放入翅中，煎至两面金黄，如果担心会煎糊，可以一面煎好之后翻面煎另一面。

5. 煎熟的翅中装盘，锅内剩余的汁浇在翅中上，这样更入味。

6. 可以根据个人口味选择是否撒点葱花装饰。

注意事项包括：划刀时要斜着划，这样腌制时更容易入味；煎翅中时要适量添加食用油，以免糊锅；如果担心会煎糊，可以一面煎好之后翻面煎；最后浇汁装盘时，可以根据个人口味选择加入葱花等装饰食材。

此外，在烹饪过程中要注意火候的掌握，以保持翅中的口感和营养。

煎翅中的家常做法可以参考以下步骤：

食材：鸡中翅、酱油、葱、姜、蒜、红干辣椒、料酒、盐、白糖、醋。

步骤：

1. 鸡翅洗净，沥干水分。

2. 鸡翅两面都用刀划上几刀，方便入味。

3. 葱切段，姜蒜切末。

4. 调入酱油、料酒、盐、少许白糖、醋，搅拌均匀，调成腌鸡翅的汁。

5. 将鸡翅放入腌汁中，充分拌匀，腌制20分钟。

6. 锅内放油，油热后，将鸡翅平铺在锅内，小火煎至两面金黄。

7. 葱姜蒜和干辣椒放入锅内，翻炒出香味。

8. 倒入腌鸡翅的汁，大火收汁。

9. 汁不要收得太干，留少许汁汁浇在鸡翅上即可。

口感：煎翅中鲜嫩多汁，口感鲜美，外皮香脆。

完成以上步骤后，美味的煎翅中就做好了，接下来可以搭配蔬菜和米饭一起食用。