家常肉片汤怎么做

家常肉片汤的做法如下：

原料：猪肉、豆腐、香菇、大白菜、葱、姜、蒜、盐、鸡精、胡椒粉、淀粉、料酒。

步骤：

1. 猪肉切片，用料酒和淀粉腌制15分钟；

2. 香菇切花刀，豆腐切块，大白菜切段；

3. 锅中倒油，爆香葱姜蒜，倒入猪肉片炒至发白；

4. 锅中倒入适量清水，放入豆腐和香菇；

5. 煮开后加入白菜段，加盐、鸡精、胡椒粉调味；

6. 汤汁浓郁后关火出锅，撒上葱花即可。

可以根据口味和需求适当调整做法。

家常肉片汤的做法如下：

1. 将瘦肉切成薄片，用少许盐、料酒和淀粉腌制一会儿。

2. 将姜切成薄片，葱切段。

3. 将瘦肉放入开水中焯一下，捞出备用。

4. 锅中倒入适量清水，放入姜片、葱段和盐，煮沸后放入肉片。

5. 加入适量生抽、鸡精和白胡椒粉调味，煮熟后撒上葱花和白胡椒粉即可。

注意事项：

1. 肉片要切得薄且均匀，腌制时可以加入料酒和淀粉，有去腥提鲜的作用。

2. 焯肉片的水一定要是热水，不能用冷水，否则肉片会煮散。

3. 煮肉片汤时，盐、生抽等调味品的用量可以根据个人口味调整，建议先加盐，这样汤汁更好喝。

4. 可以根据个人喜好加入豆腐、豆芽、蘑菇等蔬菜，增加口感多样性。

5. 撒上葱花和白胡椒粉出锅，这是提升味道的好方法。

祝您做出的肉片汤美味又营养！

家常肉片汤的制作步骤如下：

1. 准备食材，包括猪肉、葱、姜、鸡蛋、胡椒粉、生抽、盐、料酒等。

2. 将鸡蛋打入碗中，加入淀粉搅拌均匀，将葱、姜切成末。

3. 将猪肉切成薄片，用生抽、料酒、胡椒粉抓匀，腌制十分钟。

4. 锅中加入清水，待水开后下入腌好的肉片，大火烧开后转小火，煮至肉片变白。

5. 加入青菜、豆芽等蔬菜类食材，再加入盐和鸡精增加口感。

6. 倒入碗中，撒上切好的葱花和香菜即可。

在制作过程中，可以根据口味和需求调整佐料的使用量。另外，煮肉片时要注意火候，避免煮得过久而变得老硬。希望这些信息能帮助您制作出美味的家常肉片汤。