金麦圈的家常做法

金麦圈的家常做法如下：

食材：高筋面粉250克、奶粉15克、细砂糖40克、盐3克、全蛋液50克、水70克、酵母5克、黄油35克、黑白芝麻适量。

步骤：

1. 将除黄油外的所有材料放入盆中，揉至光滑，再加入黄油揉至扩展阶段。

2. 进行发酵，发至两倍大，用手指戳洞不回缩。

3. 将面团分割成5份，揉圆松弛15分钟。

4. 将面团擀至牛舌状，从上至下卷起，再松弛10分钟。

5. 将面团再次擀长或搓长，用擀面杖头压出圆形，放入烤盘中。

6. 进行二次发酵，发至一倍大，表面刷上蛋液，撒上黑白芝麻。

7. 放入预热好的烤箱中，上火180度，下火160度，烤约20分钟左右。

完成上述步骤后，金麦圈就做好了。可根据口味和需求进行调整。

金麦圈的家常做法的注意事项如下：

1. 煮的时候最好全程保持大火，这样煮出来的金麦圈才会软糯。

2. 煮的过程中，要随时观察火候，根据水量多少控制好煮的时间。

3. 煮好后，可按个人口味加入糖、牛奶等调料，并可搭配果酱、蜂蜜、水果等一起食用。

4. 面粉的吸水性可能因材料和品牌而异，因此可以适当调整水的用量，以获得最佳的口感。

5. 金麦圈的面团不宜过度搅拌，以免面筋过度生成，导致金麦圈过硬。

6. 煮金麦圈的锅最好用深锅，这样在煮的过程中，金麦圈可以翻动，受热均匀，口感更好。

7. 保持清洁是烹饪任何食物的重要步骤，完成后要及时清洗各种炊具和烹饪设备。

具体做法请参考以下步骤：

1. 将高筋面粉、糖、酵母、黄油、鸡蛋和牛奶混合搅拌，揉成面团。

2. 将面团擀成薄片，用模具刻出形状，将刻下的面团边角料重新揉在一起，重复直到所有的面团都用完。

3. 将金麦圈放入锅中，用大火烧开后煮15-20分钟，或直到金麦圈漂浮在表面。

完成上述步骤后，就可以做出美味的金麦圈啦！

金麦圈的家常做法的相关信息有：

- 食材：中筋面粉250克、奶粉5克、细砂糖15克、水105克、干酵母3克、黄油15克

- 步骤：将中筋面粉、奶粉、细砂糖、水、干酵母混合搅拌均匀，揉成面团，加入黄油继续揉至面团光滑；盖上湿布松弛20分钟；将面团擀成圆形，用饼干模具压出形状，剩下的面头可以再次揉圆再擀开重复压出形状；将压好的圈圈摆在烤盘上，中间留出距离；放入预热好的烤箱中，上下火100度，放中层，烘烤30分钟

- 口感：金黄香脆，美味可口

以上信息仅供参考，建议阅读菜谱了解更详细的信息。