金丝卷的家常做法

以下是金丝卷的家常做法：

食材：金丝卷、鸡蛋、面粉、火腿肠、葱花、生抽、盐。

1. 金丝卷切成小段，火腿肠也切小块备用。

2. 碗中打两个鸡蛋，加少许盐和生抽搅拌均匀。

3. 面粉中倒入适量温水，搅拌成面糊，不要太稀，口感稍微硬一点比较好。

4. 起锅烧油，倒入蛋液，翻炒至凝固，盛出备用。

5. 锅中留少许油，倒入葱花爆香，加入适量火腿肠丁和金丝卷翻炒均匀。

6. 将炒好的鸡蛋和面粉放入锅中继续翻炒均匀。

7. 加入适量盐调味，翻炒均匀后即可出锅享用。

制作金丝卷时，面糊的浓稠度需要适中，太稀不容易成型，口感也会比较软。同时，加入鸡蛋和火腿肠可以使金丝卷口感更加丰富，营养也更加全面。

金丝卷家常做法步骤如下：

1. 准备原料：金丝卷、鸡蛋、牛奶、酵母、白糖、面粉、火腿肠、葱花。

2. 将鸡蛋打散，放入锅中炒熟，碾碎备用。

3. 将葱花、香肠丁、碎鸡蛋一起放入金丝卷中，加入适量的盐、糖调味，慢慢加入酵母水，用筷子搅拌均匀。

4. 准备发好的面，将面团擀开成片状，用刀切成条状，用筷子在中间压一下，将面条卷起来。

5. 将面团放入蒸锅，盖上盖子发酵到两倍大，开大火蒸十五分钟左右。

6. 蒸好后不要立即打开锅盖，等两三分钟再打开，以防馒头回缩。

注意事项：

1. 切条的时候要稍微压一下，让面条卷得更紧实，避免在蒸的过程中散开。

2. 发酵要充分，保证面团蓬松的状态，这样蒸出来的金丝卷口感更好。

3. 火腿肠可依据个人口味替换，如替换为豆沙、肉松等。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

金丝卷的家常做法相关介绍如下：

食材：面粉、酵母、温水、糖。

做法步骤：面粉加酵母和糖，用温水和面，揉成面团，放温暖处发酵。面团发至两倍大时，再次揉面排气，擀成饼状。切成卷，把卷卷立起来，用刀划出花纹，放到温暖处进行二次发酵。二发至两倍以上，刷上蛋液，撒上白糖，放进蒸烤箱蒸30分钟，焖5分钟即可。

以上信息仅供参考，您可以根据个人口味和饮食习惯适当调整做法。