家常鸡拌面的做法

家常鸡拌面的做法如下：

原料：面条、鸡胸肉、青椒、红椒、洋葱、小葱、姜、蒜、八角、桂皮、花椒、生抽、老抽、盐、面条调料、料酒。

步骤：

1. 鸡胸肉洗净，青红椒洗净，洋葱洗净备用。

2. 鸡胸肉切丁，青红椒切丝，洋葱切丁，小葱切段备用。

3. 生姜和大蒜切末备用。

4. 锅中倒入清水，放入面条调料（根据个人口味自行调整），搅匀。

5. 水开后，放入面条，焯烫好的面条过凉水。

6. 沥干水分后备用。

7. 锅中倒入适量油，放入八角、桂皮、花椒炒出香味后捞出。

8. 放入姜末、蒜末炒香。

9. 放入鸡丁翻炒至变色。

10. 倒入生抽和料酒，翻炒均匀。

11. 放入青红椒丝翻炒至断生。

12. 放入面条和洋葱丁，倒入老抽上色，翻炒均匀，调入适量盐调味即可。

完成以上步骤，美味的家常鸡拌面就做好了。

注意事项：可以根据个人口味调整调料用量，烹饪时间不宜过长，以免面条过于软烂。

家常鸡拌面的做法如下：

食材：面条、小青菜、鸡腿、生抽、老抽、蚝油、盐、姜、蒜、小葱、白芝麻、辣椒粉。

1. 鸡腿洗净，冷水下锅，放姜片和料酒煮开后，撇去浮沫，捞出鸡腿用温水冲洗干净，沥干水分。

2. 锅内放油，油温六成热时，放入鸡腿肉，小火慢慢煎至两面金黄。加入姜蒜末和葱白段，翻炒均匀。加入适量生抽、蚝油、老抽上色，翻炒均匀。加入切好的小青菜和适量盐，继续翻炒均匀。

3. 另起锅加水烧开，放入面条煮熟，过一遍凉水，捞出面条到碗里。倒上鸡拌面酱汁，喜欢吃辣椒的可以撒上一些辣椒粉。

注意事项：

1. 面条选择方面，可以根据个人喜好选择龙须面、方便面、手擀面等。

2. 青菜的选择方面，可以根据季节和喜好选择小油菜、小白菜等绿叶蔬菜。

3. 煎鸡腿时要用小火慢煎，以免烧焦。

4. 盐要少放或不放，因为生抽、蚝油和老抽都有盐味。

5. 喜欢吃辣的朋友可以撒一些辣椒粉，不喜辣的可以不放。

6. 拌面时可以撒一些白芝麻，增香效果很好。

此外，拌面时要根据个人喜好加入适量的调料和配料。另外，做鸡拌面时，鸡肉要煮至熟透，但不要煮太久，以免口感变柴。小青菜也要煮熟，但不要煮太久，以免影响口感和营养。

以下是家常鸡拌面的做法相关信息：

材料：面条、鸡胸肉、青椒、红椒、洋葱、大蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、油

步骤：

1. 鸡胸肉切丁，青红椒切丝，洋葱切丝。

2. 锅中加水，放入鸡丁，煮熟捞出备用。

3. 锅中加油，放入大蒜、豆瓣酱炒香。加入鸡丁、洋葱丝、青红椒丝翻炒。

4. 加入生抽、蚝油、盐、鸡精调味，翻炒均匀出香味。

5. 另起锅加水烧开，放入面条煮熟，捞出盛入碗中。

6. 把炒好的鸡丁连同汤汁一起倒在面条上即可。

小贴士：可以根据个人口味调整调料用量，也可以加入其他调料或配菜。