煎豆角的家常做法

以下是煎豆角的家常做法：

食材：豆角500g、油适量，盐适量，大蒜几瓣，干辣椒3-5个，酱油少许，白醋少许，白糖少许，水少许

步骤：

1. 豆角洗净，控干水分。

2. 豆角切成小段，干辣椒根据个人口味添加。

3. 大蒜切片。

4. 锅中倒油，油热后倒入豆角。

5. 豆角翻煎至变色。

6. 加入大蒜和干辣椒。

7. 加入盐、酱油、白醋、白糖。

8. 锅中加水，水要少，稍微有些汤汁。

9. 继续翻煎豆角至汤汁收干。

注意事项：

1. 豆角一定要熟透才能吃，所以翻煎时要中大火，避免烧焦。

2. 加水时要少放，稍微有些汤汁才会更好吃。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

煎豆角的家常做法步骤如下：

1. 将豆角洗净切成段，葱姜蒜切末。

2. 热锅凉油，油热后放入葱姜蒜爆香。

3. 放入豆角，反复翻炒。

4. 加入酱油、盐、十三香等调料，再翻炒几分钟。

5. 加入适量水，没过豆角，盖锅盖焖煮。

6. 水差不多干时，豆角表面呈金黄色，熟透时起锅。

在烹饪过程中，需要注意以下几点：

1. 豆角一定要煮熟才能吃，因为其中含有皂素和植物血凝素，只有高温煮熟才能破坏其中的有毒物质，否则可能会引起食物中毒。

2. 烹饪时应该使用植物油，保证豆角周围有较多的佐料包裹，以免出现糊锅的情况。

3. 调料可以根据个人口味调整，如果不喜欢十三香，也可以省略不放。

4. 锅一定要刷干净，避免沾上其它杂质，以免影响豆角的颜色和口感。

希望以上建议能对你有所帮助。

以下是煎豆角的家常做法的相关信息：

食材：豆角、肉末、姜末、蒜末、料酒、酱油、盐、糖、胡椒粉、油。

步骤：

1. 豆角切成小段，肉末加姜末、蒜末、料酒、酱油腌制一会儿。

2. 锅中放适量油，放入豆角煸炒，将豆角炒至表面起皱。

3. 放入腌制好的肉末，炒至肉末变色。

4. 放入适量的盐、糖、胡椒粉调味，翻炒均匀即可出锅。

注意事项：

1. 豆角一定要炒至表面起皱，口感才会更好。

2. 盐要少放，因为酱油和腌制肉末的时候已经有些咸味了。

以上就是煎豆角的家常做法的步骤和注意事项。