基围虾的家常做法

以下是基围虾的家常做法：

食材：新鲜基围虾、生姜、料酒、生抽、香醋、青蒜、香葱、盐、胡椒粉、鸡精、食用油。

步骤：

1. 基围虾清洗干净，剪去须角和尾巴，挑去虾线。

2. 炒锅下油，烧热后下入基围虾，大火翻炒，炒至虾壳变红后盛出。

3. 锅中留底油，下入姜丝和香葱白炒香，然后加入适量料酒和生抽。

4. 放入基围虾，加入适量盐、胡椒粉和清水，盖上盖子烧至入味。

5. 烧至汤汁浓稠，放入青蒜段和鸡精，翻炒均匀后出锅。

除了以上做法，还可以尝试其他做法，如：

食材：基围虾、蒜瓣、小米椒、葱花、生抽、蚝油、糖、盐、玉米淀粉。

步骤：

1. 基围虾去壳去虾线，清洗干净，沥干水分。

2. 蒜瓣切末，小米椒切圈，葱花备好。

3. 加入生抽、蚝油、糖、盐，再倒入玉米淀粉拌匀。

4. 基围虾腌制15分钟。

5. 倒入锅中翻炒，炒熟后盛出。

6. 锅中倒入食用油，倒入葱白和蒜末炒香。

7. 倒入虾盘，翻炒均匀。

8. 倒入炒好的虾和辣椒圈翻炒均匀。

以上就是基围虾的家常做法，可以根据个人口味和食材准备调料和食材。

以下是基围虾的家常做法注意事项：

1. 基围虾要选择鲜活的，这样口感更好。

2. 基围虾下锅之前要用清水冲洗干净，去掉虾线等杂物。

3. 烹饪基围虾时最好使用蒜蓉基围虾的烹饪方式，这种做法可以去除虾的腥味，让虾更加鲜香。

4. 烹饪时间不宜过长，否则容易将基围虾烧烂。

5. 烹饪时注意火候，根据基围虾的分量来确定烹饪时间，一般建议煮1-2分钟。

6. 基围虾的营养丰富，味道鲜美，但需要注意高血脂人群是否可以食用。如果高血脂人群也是过敏体质的话，也建议少量食用或者不食用。

以上就是基围虾家常做法的注意事项。总之，烹饪基围虾时要注意保持其鲜嫩的口感和丰富的营养价值。

以下是基围虾的家常做法的相关信息：

1. 白灼基围虾：白灼基围虾口感清淡，非常适合追求健康的人群食用。制作方法主要包括：将基围虾洗净，放入锅中，加入适量清水，煮至虾肉熟透，捞出沥干水分即可。

2. 基围虾汤面：基围虾汤面口感鲜美，基围虾的鲜味融入面条中，使面条更加美味。制作方法主要包括：将基围虾与面条一起煮，加入适量调料即可。

3. 香辣基围虾：香辣基围虾口感麻辣鲜香，是一道非常受欢迎的菜品。制作方法包括：将基围虾炸至金黄色，加入辣椒、调料等炒匀即可。

此外，基围虾还可以做成红烧基围虾、基围虾炒年糕、基围虾沙拉等美味佳肴。在烹饪基围虾时，可以根据个人口味和饮食习惯进行调整，使菜品更加符合个人的口味。