家常菜冬瓜排骨汤

家常菜冬瓜排骨汤的做法如下：

1. 准备原材料：排骨、冬瓜和姜片。

2. 将排骨放入锅中，加入没过排骨的清水，放入姜片。

3. 加入2勺料酒，大火煮开后将浮沫捞出。

4. 捞出排骨后，将锅洗净，放入排骨、姜片，煮开转小火煮40分钟。

5. 冬瓜去皮切块，加入排骨汤中，继续煮20分钟即可。

这样就可以做出美味的家常菜冬瓜排骨汤了。

制作家常菜冬瓜排骨汤时，需要注意以下几点：

1. 排骨需要先焯水，去血水和杂质。

2. 排骨要炖得汤色清澈，味道鲜美，需要先将洗净的排骨用佐料（生姜、料酒等）腌一会儿，这样可以去掉排骨的肉腥味。

3. 冬瓜炖排骨汤时一定要配位，即冬瓜在下排骨在上，这样在排骨吸收冬瓜的汤时，冬瓜不会散。

4. 冬瓜排骨汤不要过早放盐，最后放盐调味，会保持汤汁原汁原味，鲜味更浓。

5. 冬瓜排骨汤不要和田螺、山竹等寒性食材同时食用，会影响消化吸收。

6. 喝冬瓜排骨汤的时候，不要喝茶，因为茶叶中含有的成分会与冬瓜排骨汤中的某些成分结合，导致营养价值降低。

遵循以上注意事项，可以做出美味的冬瓜排骨汤。

家常菜冬瓜排骨汤是一道非常受欢迎的家常菜，它的主要食材是排骨和冬瓜。以下是关于家常菜冬瓜排骨汤的详细信息：

1. 食材：排骨、冬瓜、姜、葱等。

2. 做法：首先将排骨焯水，再与姜片和葱一起放入砂锅，加入适量清水，大火煮开后转小火炖一个小时。然后将冬瓜块放入砂锅，炖约15-20分钟后加入适量盐即可。

3. 功效：冬瓜排骨汤具有清热解毒、利湿消肿的功效，适合夏季消暑，也适合湿热体质的人群食用。

4. 营养价值：冬瓜排骨汤含有丰富的蛋白质、维生素、碳水化合物和多种矿物质，具有降低血压、保护血管弹性、促进伤口愈合等功效。

5. 食用建议：冬瓜排骨汤最好在饭后喝，这样不会对消化系统造成影响。对于胃肠道疾病的患者来说，最好咨询医生是否可以喝冬瓜排骨汤。

总之，冬瓜排骨汤是一道美味营养的家常菜，做法简单，营养丰富，适合大众食用。