溜肚片的家常做法

溜肚片的家常做法如下：

主要原料：猪肚、青椒、红椒、木耳、葱、姜、蒜。

步骤：

1. 猪肚用盐、白醋翻洗，去异味，再加入生抽、料酒、生粉抓匀，腌制一会。

2. 木耳泡发，红椒、青椒洗净切块，葱姜蒜切末。

3. 热锅凉油，下入葱姜蒜、豆瓣酱炒香。

4. 下入肚片翻炒，再加入木耳继续翻炒。

5. 加入青红椒块翻炒均匀。

6. 调入盐、鸡精、糖、生抽、蚝油，继续翻炒均匀即可。

以上步骤供您参考，食物烹饪需要讲究火候和细节，您也可以根据实际情况调整烹饪时间及口味偏好。

溜肚片的家常做法如下：

食材：猪肚、木耳、青红椒、葱姜蒜、泡姜、泡红椒、干辣椒、花椒、糖、盐、醋、鸡精、胡椒粉、香油、料酒、生抽、老抽。

1. 猪肚洗净，焯水，过油。

2. 葱姜蒜，泡姜、泡红椒，干辣椒切好备用。

3. 青红椒切块，木耳切片。

4. 热锅凉油下花椒，干辣椒，泡椒，泡姜炒香。

5. 下猪肚翻炒，加料酒、生抽、老抽、盐、鸡精、胡椒粉、糖适量翻炒均匀。

6. 加入木耳和青红椒翻炒片刻。

7. 青红椒断生后，加入醋（少量），鸡精，香油调味。

注意事项：

1. 猪肚的切法以及泡制方法（如何处理猪肚）

2. 配料适量，不要过量，以免影响菜品口感。

3. 火候要掌握好，不要烧焦。

4. 加入醋可以提味，同时也有助于亮色。

溜肚片是一道家常菜，制作简单，营养丰富，口感极佳。希望以上信息能帮助您。

溜肚片是一道家常菜，其制作方法包括以下步骤：

1. 准备食材：猪肚、青辣椒、红辣椒、大葱、蒜、盐、鸡精、白胡椒粉、料酒、酱油、食醋、白糖、湿淀粉。

2. 将猪肚清洗干净，放入锅中，加入清水，煮至能用筷子插入即可，捞出，晾凉，斜刀切成片。

3. 将青辣椒和红辣椒洗净，去蒂去籽，切成片；大葱洗净切段；大蒜去皮切末。

4. 锅内倒入适量油，油温烧至7成热，放入肚片炸熟，捞出，沥油。

5. 锅内留底油，放入蒜末和葱段煸炒出香味，加入炸好的肚片，加入盐、鸡精、白胡椒粉、料酒、酱油、食醋、白糖调味，翻炒均匀。

6. 放入青辣椒和红辣椒翻炒均匀，加入湿淀粉勾薄芡，翻炒均匀即可出锅。

注意事项：

1. 猪肚需要清洗干净，煮至能用筷子插入即可，不宜过熟。

2. 肚片需要过油炒一下，这样口感更佳。

3. 调味时要注意口味清淡，以免过于油腻。

以上步骤仅供参考，您也可以根据个人口味调整调味品和食材的用量。