家常金针菇炒鸡蛋

家常金针菇炒鸡蛋的做法如下：

原料：金针菇、鸡蛋、葱、盐、油、胡椒粉。

步骤：

1. 金针菇切去根部，洗净沥干。

2. 鸡蛋打入碗中，用筷子搅匀。

3. 锅中放入少许油，鸡蛋液入锅炒熟，盛出。

4. 锅中留少许底油，放入葱白炒香。

5. 放入金针菇翻炒至变软。

6. 放入炒好的鸡蛋，加盐、胡椒粉调味，翻炒均匀。

7. 撒入葱叶，翻炒均匀后盛出即可。

以上步骤仅供参考，可以根据个人口味适当调整烹饪时间及调料的使用量。

家常金针菇炒鸡蛋注意事项如下：

1. 金针菇不要在开水中焯烫，因为过煮的鸡蛋和金针菇会影响口感。

2. 炒鸡蛋时尽可能减少油的使用，否则鸡蛋容易糊锅。

3. 炒金针菇的时候可以适当加一点水，让金针菇更加嫩滑。

4. 调味时要注意盐的使用量，避免过咸。

5. 食材要保持鲜嫩，否则不好吃。

6. 如果有高血压患者，建议不要放盐，可以用糖和醋来调口味。

总之，家常金针菇炒鸡蛋是一道简单易做，美味可口的菜肴，注意以上几点就能做出美味可口的金针菇炒鸡蛋了。

家常金针菇炒鸡蛋是一道家常美食，主要食材为金针菇和鸡蛋。金针菇口感嫩滑，鸡蛋营养丰富，这道菜色香味俱全，深受人们喜爱。制作时需要准备：金针菇、鸡蛋、葱、油、盐等。具体步骤如下：

1. 金针菇切去根部，洗净控干水分。

2. 鸡蛋打入碗中，充分打散。

3. 锅中放少许油，倒入鸡蛋液，大火快速滑炒至熟透盛出。

4. 锅中再放少许油，倒入金针菇大火翻炒，加入适量盐调味。

5. 金针菇炒至变软后，加入炒好的鸡蛋翻炒均匀。

6. 最后，撒上葱花提香即可。

以上信息仅供参考，建议根据个人口味对食材进行适当调整。