牛轧糖的家常做法

牛轧糖的家常做法如下：

原料：干果、奶粉、黄油、花生等。

步骤：

1. 将干果浸泡在酒中，半小时后捞出，控干水分，用烤箱150度烤5分钟，烤出香味。

2. 将奶粉、黄油和干果混合在一起，搅拌均匀。

3. 倒入炒熟的花生米和糯米粉，搅拌均匀。

4. 将糖放在案板上，用擀面杖将糖擀平，擀至大概5毫米的厚度。

5. 将果仁馅料均匀地铺在糖上，用刮板将糖和馅料一起卷起来。

6. 卷好后，用刀切块，即可食用。

除了花生，常见的果仁材料还有杏仁、核桃、腰果等，可以根据口味选择。另外，制作牛轧糖的棉花糖数量根据牛轧糖的大小而定，需要自己酌情参考食谱调整。

请注意，制作牛轧糖需要耐心和细活，建议在制作过程中多观察牛轧糖的形状和质地，以便及时调整温度和力度。

牛轧糖的家常做法需要准备材料：棉花糖300克，奶粉150克，坚果适量，油少许。

以下是注意事项：

1. 制作牛轧糖时，需要戴上手套，防止烫手。

2. 切棉花糖和坚果时，最好用刀，切得越细越好。

3. 烤盘一定要铺好油布或者油纸，否则容易粘糖。

4. 不要使用铁质容器，因为铁会影响糖的色泽和口感。

5. 制作牛轧糖的糖量可以依据个人口味来调整，但一定要达到软硬度一致才可。

6. 制作好的牛轧糖晾在室外或通风处。

7. 不要放置在潮湿的地方以防发霉。

完成以上步骤后，就可以制作出美味的牛轧糖了。

牛轧糖的家常做法的相关信息有：

所需材料：棉花糖300克，奶粉150克，黄油30克，花生仁50克。

做法：先将花生仁用微波炉加热2分钟左右，烤熟烤香；将烤熟的花生仁去红衣，擀成花生碎；热锅小火倒入棉花糖炒至融化；加入黄油继续翻炒均匀；棉花糖完全融化后加入奶粉拌匀；再倒入花生碎；快速翻炒至棉花糖冷却即可。

以上信息仅供参考，建议阅读美食类书籍或请教专业人士获取更准确的信息。