坛子肉的家常做法

坛子肉的家常做法步骤如下：

1. 准备五花肉、料酒、生抽、老抽、生姜、蒜、干辣椒、盐、糖、坛子等食材。

2. 将五花肉洗净切块，生姜、蒜切片，干辣椒备用。

3. 锅中放入适量油，烧热后加入姜、蒜、干辣椒炒香。

4. 倒入五花肉块，翻炒至肉块表面微黄。

5. 加入料酒，生抽，老抽继续翻炒均匀。

6. 将炒好的五花肉倒入坛子内，再加入少许盐，适量糖。

7. 坛子加入足量清水，水面要完全没过肉面。

8. 将坛子密封，放入蒸锅，水开后蒸约2个小时。

9. 肉烂后，取出放凉即可食用。

可以根据自己的口味调整佐料的使用量，祝您用餐愉快。

坛子肉的家常做法如下：

食材：五花肉400g、红糖3勺、料酒适量、生姜适量、葱段适量、食盐适量、干辣椒适量、草果适量、桂皮适量、香叶适量、花椒适量。

注意事项：

1. 选五花肉要注意，不要纯瘦肉，要有点肥肉才好吃。

2. 红糖白糖的作用主要是提味，因此不用太多。

3. 腌制的时间要足够长，至少一个小时，不然味道不能充分渗入肉中。

4. 炖肉的时候一定要加热水。

5. 坛子肉是川菜，口味偏重，成品后油亮亮的，很有食欲。

具体步骤：

1. 将五花肉洗净，放入锅中加入红糖白糖料酒生姜葱段和食盐，腌制一个小时。

2. 将腌制好的五花肉放入锅中煮开，撇去浮沫。

3. 放入干辣椒，草果，桂皮，香叶和花椒等香料，用小火炖一个小时左右。

4. 将煮好的五花肉捞出晾凉，切片装盘。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

坛子肉的家常做法相关介绍如下：

食材：猪肉、辣椒、葱、姜、蒜、老抽、盐、胡椒粉等。

做法：先将猪肉洗净，放入锅中，加入水和姜片，煮开后转中火煮20分钟，捞出备用。然后将葱、姜、蒜、辣椒切碎，放入锅中，加入油和豆瓣酱，炒香后加入肉块，炒至肉皮微黄。再加入酱油、胡椒粉、盐等调料，翻炒均匀后出锅。

以上就是坛子肉家常做法的相关信息，希望对您有所帮助。