糖醋鸡的家常做法

糖醋鸡的家常做法步骤如下：

1. 准备鸡块、盐、淀粉、糖、白醋、葱段、姜片和料酒。

2. 将鸡块用料酒、盐和淀粉搅拌均匀，腌制20分钟。

3. 热锅冷油，放入鸡块，炸至金黄色，捞出备用。

4. 留底油，放入葱段和姜片爆香，加入适量的水和白糖，煮至白糖溶解。

5. 放入炸好的鸡块，翻炒均匀，使鸡块表面裹上一层晶莹的糖醋汁。

6. 最后，加入少许白醋，翻炒均匀即可。

完成以上步骤，一份美味的糖醋鸡就做好了。

注意：在炒制过程中，火候不宜过大，以免糖醋汁溅出。另外，也可以根据个人口味加入少许番茄酱，以提高口感。

糖醋鸡的家常做法如下：

食材：鸡块、生姜、料酒、米醋、生抽、老抽、冰糖、淀粉、凉水、开水

步骤：

1. 鸡块焯水后用温水冲洗干净。

2. 热锅下冷油，放入鸡块，小火翻煎至颜色金黄。

3. 加入生姜、料酒，翻炒几下。加入冰糖、生抽、老抽，翻炒至冰糖全部融化。

4. 加入米醋，再加入一碗温开水。

5. 盖上盖子，大火烧开后转小火，焖煮约20分钟。

6. 加入适量的淀粉水，再煮至汤汁浓稠，试味，不够味可加些许盐，起锅前加点凉水提味。

7. 煮好的鸡装盘，锅内剩余的汤汁用勺子淋在鸡块上即可。

注意事项：

1. 鸡块要小火慢煎至熟透，这样口感才会好。

2. 冰糖最好用小火慢炒至融化，这样炒出来的鸡块颜色会更好看。

3. 焖煮鸡块的时长要根据鸡块的大小和火力大小调整，以免煮过头。

4. 淀粉水的量和酸甜度要根据个人口味调整。

5. 煎好的鸡块要尽快食用，避免时间过长影响口感。

另外，烹饪过程中要注意安全，避免烫伤和火源。祝你制作出美味的糖醋鸡！

以下是糖醋鸡的家常做法相关信息：

材料：

鸡胸肉、青椒、洋葱、胡萝卜、葱姜蒜、料酒、生抽、淀粉、糖、醋、盐、食用油

步骤：

1. 鸡胸肉洗净切块，加入料酒和生抽腌制15分钟。

2. 蔬菜切块，葱切段，姜和蒜切片。

3. 调糖醋汁：一勺生抽、一勺淀粉、适量盐和适量食用油，搅拌均匀备用。

4. 热锅冷油，放入鸡块翻炒至变色。

5. 加入葱姜蒜、洋葱和胡萝卜翻炒出香味。

6. 倒入调好的糖醋汁，搅拌均匀，煮至汤汁浓稠。

7. 加入青椒翻炒均匀，断生即可出锅。

小贴士：

1. 鸡胸肉可以先用刀背拍松，更易入味。

2. 蔬菜可以根据个人喜好添加，比如木耳、杏鲍菇等。

3. 糖醋汁的比例可以根据个人口味调整，喜欢酸甜口味重一些可以多放一些糖和醋。

这道糖醋鸡做法简单，口感鲜美，是一道适合家庭制作的下饭菜。