家常鸡焖鱼的做法

家常鸡焖鱼的做法如下：

食材：鸡肉、鱼肉、葱、姜、蒜、辣酱、酱油、料酒、糖、胡椒粉、香菜。

步骤：

1. 鸡肉切块，用开水焯过沥水。

2. 鱼肉切块，用料酒、盐腌10分钟。

3. 葱、姜、蒜、辣酱、酱油、料酒、糖、胡椒粉调成汁。

4. 锅热放油，放入鱼块煎至金黄倒入调汁翻炒。

5. 焖煮至熟，约20分钟。

6. 放入鸡肉块再煮5分钟。

7. 撒上香菜出锅即可。

鸡焖鱼的营养丰富，口感独特，是一款美味的家常菜。

家常鸡焖鱼的步骤如下：

1. 将鸡肉切块，用热水烫洗后沥干备用。

2. 将葱、姜、蒜、辣椒洗净，切段备用。

3. 将鱼处理干净后，在锅中煎至金黄，加入调料和热开水，用小火炖煮15分钟。

4. 将鸡肉放入锅中，加入所有材料，炖煮至鸡肉熟烂即可。

注意事项：

1. 煎鱼时要注意火候，以免烧焦。

2. 炖煮时要用小火，以免汤汁溢出。

3. 调料可以根据个人口味适量增减。

4. 鸡肉和鱼下锅的时间要注意把握，以免炖煮过头影响口感。

此外，您还可以根据个人口味适量增减调料，或者更换不同的鱼类进行尝试。

家常鸡焖鱼的做法相关信息如下：

食材：鸡腿两个、鲈鱼一条、小辣椒两个、香菇几朵、葱姜蒜适量、黄酒适量、生抽适量、白糖适量、盐适量、胡椒粉适量。

步骤：

1. 鸡腿，鲈鱼切块，小辣椒切段，葱姜蒜切段备用。

2. 锅烧热，加食用油，将鸡块和鱼块分别用厨房纸吸干水分。

3. 放入油锅中炸至两面金黄，捞出备用。

4. 锅中留底油，放入葱姜蒜炒香，加适量生抽，盐，少许白糖，黄酒烧开。

5. 放入炸好的鸡块和鱼块，加入一些水烧开，盖上盖子焖煮几分钟。

6. 放入小辣椒和香菇，翻炒均匀，焖煮至收汁即可。

可以根据口味和需求适当调整做法。