煎排骨的家常做法

以下是煎排骨的家常做法：

食材：排骨、姜、蒜、生抽、蚝油、料酒、糖、胡椒粉、盐、辣椒（可不放）

步骤：

1. 排骨洗净，控干水分。

2. 蒜和姜切末。

3. 用生抽、蚝油、料酒、糖、胡椒粉、盐和切好的姜蒜搅拌均匀，腌制排骨1小时左右。

4. 热锅凉油，放入腌制好的排骨，小火煎至两面金黄，捞出备用。

5. 留底油，放入辣椒，再倒入排骨翻炒均匀。

6. 加入少许淀粉水，勾芡出锅。

完成以上步骤，美味的煎排骨就做好了。可以根据自己的口味调整调味料的用量。

煎排骨的家常做法如下：

食材：排骨、盐适量、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、醋、鸡精、面粉适量、清水适量、油适量。

注意事项：

1. 排骨要选择新鲜的，排骨要腌制入味，再煎至金黄，口感会更好。

2. 面粉加水调成面糊，用来给排骨上浆，这样排骨更嫩，口感更好。

3. 煎排骨要注意火候，先大火定型，再中小火慢煎，这样排骨不会翻动，不会让肉质变老。

具体步骤：

1. 锅中倒入适量的油，放入排骨，小火煎至两面金黄，肉质焦香。

2. 放入姜蒜炒香，倒入适量的生抽、老抽、料酒、醋，让排骨充分上色。

3. 倒入适量的清水，加入适量的盐、鸡精、调味，盖上盖子，小火慢炖15分钟即可。

完成以上步骤后，美味的煎排骨就做好了。

煎排骨的家常做法相关介绍如下：

食材：排骨、姜、蒜、糖、生抽、老抽、料酒、蚝油、豆瓣酱、花椒粉。

具体步骤：首先将排骨洗净，控干水分，加入姜末、蒜末、白糖、生抽、料酒、蚝油、豆瓣酱、花椒粉抓匀，盖上盖子腌制两个小时，将腌制好的排骨控干水分，放入厨房纸巾上吸干上面的血水，然后两面都要煎一下，煎至金黄即可。

以上就是煎排骨的一种家常做法，整个过程简单易学，希望能给您一些参考。