煎鱼块的家常做法

煎鱼块的家常做法步骤如下：

1. 将处理好的鱼块洗干净，控干水分，备用。

2. 取空碗，倒入适量料酒、生抽、盐，根据个人口味调味道，之后将其倒入鱼块中，腌制鱼块15-20分钟。

3. 腌制好的鱼块，用厨房纸巾吸干水分。

4. 加热煎锅，倒油，油六成热时放入鱼块。保持中小火，一面煎好后再翻面煎。

5. 全程不要翻动鱼块，以免鱼皮脱落。

6. 煎到鱼皮微黄，熟了即可出锅。

在烹饪过程中，建议使用不粘锅，煎的时候不要频繁翻面，避免鱼皮脱落。另外，为了保证鱼块的口感，腌制时加料酒和盐即可，不要加入过多的调料。做好以上步骤，就可以做出美味的鱼块了。

煎鱼块的家常做法注意事项如下：

1. 选用新鲜的鱼块，可将鱼块用盐腌一会，吸走水分，再裹上面粉下锅煎。

2. 油锅一定要烧制比较热，油量以淹没鱼块为宜。

3. 鱼块入锅后，不要急于翻动，待晃动锅子时鱼块不滑动时再翻面。

4. 刚入锅的鱼块不要急于用铲子翻动，可以先盖住锅盖，将锅子端起轻轻晃动，这样鱼块会很容易翻面。

5. 煎至过程中不要频繁翻动，以免破坏鱼块的形状。

6. 煎好的鱼块出锅前，可以大火收汁，注意掌控火候，小心粘锅。

7. 加入葱姜蒜等调料可以起到去腥提鲜的作用。

8. 煎鱼块的油温不宜过高，以免煎糊。

9. 烹饪过程中要保持耐心，煎至鱼块两面金黄即可。

另外，请注意，为了避免鱼皮粘在锅底，可以在下鱼块之前先把锅子烧热，然后用生姜片涂抹锅底，再放鱼块煎。这种方法可以有效地防止鱼皮粘锅。希望这些注意事项能帮助你做出美味的煎鱼块！

煎鱼块的家常做法相关介绍：

1. 原料：鱼块、食用油、酱油、料酒、盐、面粉、胡椒粉等。

2. 做法：将鱼块洗净控干水分，用盐、料酒、酱油和胡椒粉腌制半小时；将腌制好的鱼块均匀地沾上面粉；大火热锅加油，将鱼块放入煎至两面金黄即可。

以上信息仅供参考，如果您对煎鱼块的家常做法不确定或需要，建议您通过查询专业菜谱网站或咨询专业人士获取具体信息。