煎丸子的家常做法

煎丸子的家常做法如下：

食材：猪肉馅、葱末、姜末、鸡蛋、料酒、盐、鸡精、淀粉、油。

步骤：

1. 将肉馅放入大碗中，加入葱末、姜末、鸡蛋、料酒、盐、鸡精，用筷子搅拌均匀。

2. 加入适量淀粉，继续搅拌均匀，直到肉馅可以成团。

3. 取一勺肉馅，用手搓成圆形，这基本就是丸子的制作过程。

4. 加热锅子，加入适量油。油温热时，放入丸子，小火慢煎。同时用筷子不时翻动丸子，使丸子均匀受热，且能及时发现丸子的煎制情况，灵活调整火候。

5. 煎至丸子表面金黄且出现小气泡时，加入适量盐调味，倒入少许料酒去腥，盖上盖子焖煮一会儿。

6. 待丸子完全熟透，汁收干时，即可出锅。

可以根据口味和需求进行适当调整。

煎丸子的家常做法如下：

食材：猪肉馅、葱末、姜末、鸡蛋、淀粉、盐、料酒、生抽、蚝油。

步骤：

1. 将肉馅放入大碗中，加入葱末、姜末、鸡蛋、淀粉、盐、料酒、生抽、蚝油，用筷子顺时针搅拌上劲。

2. 将馅料揉成大小均等的丸子。

3. 锅中倒入适量油，烧至六成热，放入丸子，小火慢煎至两面金黄，捞出备用。

4. 另起锅，加入适量底油，放入葱花、彩椒碎炒香，倒入丸子，大火加热至熟，出锅装盘。

煎丸子的注意事项：

1. 丸子下锅前一定要等锅烧热再放油，否则会溅油。

2. 煎丸子时要用中小火，这样丸子不会煎糊，还能保证内外熟透。

3. 全程要用中小火慢慢煎熟，不要急于用大火，大火容易煎糊。

4. 要注意观察火候，适时翻面，让丸子受热均匀。

5. 在煎好的丸子表面撒上葱花可以增加香味。

希望以上信息能帮助您解决问题。

煎丸子的家常做法如下：

食材：猪肉馅、葱末、姜末、鸡蛋、料酒、盐、鸡精、淀粉、油。

步骤：

1. 将猪肉馅加盐、料酒、葱末、姜末、鸡蛋半个（如果家中有一岁以下的宝宝，建议不要加蛋清，因为有可能引起宝宝过敏）、淀粉，顺时针搅拌均匀。

2. 将搅拌好的肉馅，用手的虎口部位挤出丸子，放入洗净烧热的锅中，干煎丸子表面没有水分时，倒入一些油，中火煎至三分钟，然后翻面煎至另一面微黄即可出锅。

小贴士：煎丸子的时候火力不要太大，以免丸子煎糊。

此外，丸子在烹饪之前可以先用开水焯一下，这样丸子会更有弹性，口感更佳。

以上步骤仅供参考，可以根据个人口味调整调料和烹饪方法。