牛排做法大全家常

牛排的家常做法多种多样，以下提供三种做法：

1. 黑椒牛排：需要准备黄油、牛排、洋葱、盐、黑胡椒。将洋葱切碎，蒜剥皮，在锅内加入适量的黄油，将洋葱炒香后加入蒜头继续翻炒，加入牛排翻炒，撒上盐、黑胡椒等调料，继续翻炒均匀即可出锅。

2. 红酒炖牛肉：需要准备红酒、牛肉、土豆、洋葱、胡萝卜、盐、黑胡椒、黄油、糖。将牛肉切块用盐和黑胡椒先腌制一下，土豆和洋葱切块，热锅融化黄油，加入糖炒至牛肉外层微黄，倒入红酒，加入事先准备好的蔬菜以及牛肉块，煮开后转小火炖至熟烂即可。

3. 法式煎牛排：需要准备法式煎牛排酱包、黑胡椒酱包、牛排、蒜头、黄油。将蒜头去皮切片，放入牛排中，再加入黑胡椒酱包拌匀腌制一会。平底锅加热，加少量黄油，将腌制好的牛排放入锅中，小火慢煎至两面金黄，每面各煎1-2分钟。最后可以再淋上一些法式煎牛排专用的酱包，增添口感。

如果需要更多信息，建议到美食网站查询或咨询专业厨师。

请注意：在处理生肉时，要确保厨房的清洁和卫生，以避免食品污染。

制作牛排的家常做法如下：

1. 将牛排放到清水中浸泡半个小时，这样能够让牛排将里面的血水彻底的排出来，有效的去除血腥味。

2. 准备一口平底锅，在里面加入适量的食用油，并放入牛排，用小火慢慢煎制牛排。在煎制的过程中要不时地翻面，保证牛排受热均匀，把两面都煎制焦黄，当牛排的表面完全凝固了之后就可以了。

3. 在牛排的表面撒上适量的盐、黑胡椒碎，并浇上适量的红酒。

4. 在锅里面放入适量的黄油，融化之后煎制洋葱，当洋葱变软之后就可以盛出来了。

5. 在锅里面放入适量的食用油，并把刚才牛排煎制出来的洋葱末倒进去，并加入少量的水。

6. 将牛排切开，包裹生菜和煎制好的洋葱，再浇上适量的黑胡椒酱就可以吃了。

制作牛排的注意事项：

1. 牛排在腌制的过程中加入的红酒和盐不要太多，适量的红酒能够有效的去除牛排的腥味，让牛排吃起来更美味。

2. 在煎制牛排的时候一定要用小火，不要用大火，避免牛排里面的汁液流失。

3. 在煎制牛排的时候可以加入适量的黑胡椒碎、黄油、迷迭香等，能够让牛排吃起来更美味。

以上做法仅供参考，制作时可以根据个人口味调整调料和烹饪方式。同时注意食品安全问题，食材要新鲜，烹饪工具要卫生。

牛排做法大全家常具体如下：

烤牛排。原料：牛里脊、黑胡椒、盐、红酒、老抽、蚝油、蜂蜜、葱、蒜。做法：将牛里脊洗净切成条，用适量盐、黑胡椒、蒜末、红酒腌制，半小时后取出，刷上一层蜂蜜和老抽的混合液，撒上葱花和蒜末，送入烤箱180度20分钟即可。

黑椒牛排。原料：牛排4块、洋葱半个、蒜头2个、黑胡椒汁、生抽、蚝油。做法：锅内热油，放入牛排，将有酱汁的一面煎至无血水冒出，再加入少量生抽和蚝油，涂抹均匀，再撒上黑胡椒碎，待牛排有拉丝的焦香即可出锅。再煎一下蒜头和洋葱，待食材都准备好了，就撒在牛排上，用铲子涂抹均匀即可。

黑椒孜然牛排。原料：牛里脊、孜然、黑胡椒粒、酱油、料酒、糖。做法：将牛里脊切薄厚适中的片，用料酒、酱油或蚝油腌制一会儿，放入孜然粉和黑胡椒粒拌匀，腌制半小时。平底锅内放少许油，放入牛排，两面各煎1分钟即可。

以上就是制作牛排的三种方法和步骤，可以根据自己的口味和喜好选择合适的烹饪方式和食材分量。同时需要注意，在烹饪过程中要根据食材的分量和使用方式来调整烹饪时间和火候。同时也要注意食物的搭配和营养均衡。