肉油饼的家常做法

以下是肉油饼的家常做法：

食材：面粉、温水、肉馅、葱花、姜末、十三香、生抽、盐。

步骤：

1. 面粉加水和成光滑面团，盖上保鲜膜静置1小时。

2. 肉馅加入葱花、姜末、十三香、生抽、盐，搅拌均匀。

3. 静置好的面团分成比油饼稍大点的小面团，擀成薄饼。

4. 放入肉馅，用叉子扎出孔，边上折上。

5. 放入刷过油的烤盘中，烤箱预热180度，烤20分钟左右即可。

6. 油饼也可以做成白面饼，放入平底锅中，加少许油，两面煎至金黄即可。

以上步骤供您参考，注意制作过程中要勤观察面团的形状和烤制时的饼的表面，以免烤糊。

以下是肉油饼的家常做法以及注意事项：

食材：

面粉300克

猪肉末200克

温水150克

盐适量

糖适量

生抽适量

葱花适量

油适量

步骤：

1. 将肉末放入碗中，加入少许盐、糖、生抽，搅拌均匀腌制一会儿。

2. 将温水倒入面粉中，揉成柔软光滑的面团后，盖上湿布放置一旁静置20分钟。

3. 将面团分成大小均匀的小剂子，擀成薄饼，中间包入肉馅，封口捏紧。

4. 将饼放入热油锅中，用中小火煎至两面金黄色，煎的过程中不时翻动面糊，使它们均匀受热。

5. 出锅后，撒上葱花，肉油饼就做好了。

注意事项：

1. 温水量要适当，不能太多也不能太少，以免影响面团的筋度。

2. 煎饼时火候不宜太大，以免油饼烧焦。

3. 肉馅的咸度可能会因为加入了酱油而增加咸味，建议在制作过程中根据个人口味适量调整盐分。

4. 没有完全煎熟的朋友可以再加热一下，不要加盖，用小火煎至饼皮呈金黄色并鼓起就可以了。

以上步骤完成后，美味的肉油饼就做好了，口感香脆，肉馅鲜美，非常适合当做早餐或下午茶点心。

以下是肉油饼的家常做法的相关信息：

材料：

面粉、猪肉、葱、姜、盐、五香粉、生抽、老抽、料酒、植物油。

步骤：

1. 面粉加水和成软面团备用。

2. 猪肉剁成肉糜，葱切碎。

3. 将肉糜、葱碎、姜末放入碗中，加入盐、五香粉、生抽、老抽拌匀。

4. 将面团分成小剂子，搓成小球，压扁后擀成薄饼，中间放入肉馅。

5. 将饼从一边慢慢卷起，卷到中间后再从另一边也卷起，叠成馒头状。

6. 用刀在饼上划几刀，使饼更入味。

7. 烧热锅加油烧，下饼坯煎至两面金黄色，出锅前撒些许葱花做装饰即可。

注意事项：

1. 面团要和得软一些，这样饼的口感更好。

2. 煎饼的时候要控制火候，不要太大，以免饼煎糊。

希望以上信息能对您做肉油饼时有所帮助。