家常饼的家常做法

家常饼的家常做法有多种，以下提供两种做法：

方法一：

1. 准备食材：面粉、温水、葱花、盐、油。

2. 将面粉倒入面盆中，慢慢加入温水，揉成柔软光滑的面团。

3. 揉好的面团盖上盖子，松弛10分钟左右。

4. 将葱花和盐放入面案上，加入适量面粉（10克左右），加适量油，搅拌均匀。

5. 将面团擀成薄饼，尽量擀的薄一点。

6. 在饼上均匀涂上一层油，然后从一端向另一端开始卷起。

7. 卷起后将面团分成两份，两份继续擀成薄饼。

8. 在锅中倒入少许油，放入擀好的饼皮煎一下。

9. 盖上盖子，小火焖3分钟左右，直到饼完全熟透即可出锅。

方法二：

1. 准备食材：面粉、温水、盐、十三香、葱花、油。

2. 将面粉和温水混合，揉成柔软光滑的面团后盖上盖子松弛20分钟。

3. 将葱花和盐放入面案上，加入适量面粉搅拌均匀备用。

4. 将面团擀成薄饼，在中间涂抹一层油酥（将葱花和盐加入适量油搅拌均匀即可）。

5. 将面饼卷起来，切成几段，封口处捏紧。

6. 用擀面杖轻轻擀成薄饼。

7. 在锅中倒入适量油，放入饼煎熟即可。

以上两种方法仅供参考，可以根据自己的口味和需求进行调整。

家常饼的家常做法可以参考以下步骤，同时需注意以下几点：

食材：

普通面粉300克

温水170ml

盐适量

油酥适量

步骤：

1. 温水里放入盐化开，倒入面粉里，搅拌成面絮状，再揉成光滑的面团。

2. 面团盖上湿布松弛一会儿，再揉一下擀成薄饼。

3. 薄饼上刷油酥（面粉和盐调匀），然后卷起来。

4. 把面团竖起来按扁，擀成薄饼。

5. 锅里放一点油，把饼放进去小火烙制。

6. 烙到一面金黄，翻面烙制另一面。

7. 两面烙制微黄即可。

注意事项：

1. 制作油酥时，油量要少，刷一层即可，以免影响饼的口感。

2. 烙制时不要急于翻面，待一面定型微黄后再翻面。

3. 松弛面团时，时间不要过长，以免影响饼的筋力。

4. 面粉的吸水性不同，水量要视情况增减。

5. 烙制时火力不宜过大，以免外糊里生。

以上步骤仅供参考，具体操作可根据个人口味进行调整。

家常饼的家常做法有多种，以下提供两种做法：

方法一：

1. 准备原料：面粉、温水、盐、色拉油。

2. 在面粉中加入一点盐，然后加入温水和面，揉到面团比较柔软即可。

3. 在等待面团发酵的时候，可以把馅料准备好。

4. 面团发酵好之后，把面团揉出气泡，分成比饺子稍大的剂子。

5. 擀成薄饼，加入油酥，油酥的配方可以是葱花、芝麻油、盐搅拌均匀。

6. 把饼皮卷起来后擀薄，等待锅子烧热后把饼放进去烙。

7. 烙好一面后翻面，盖上锅盖继续等待一会即可出锅。

方法二：

1. 准备原料：面粉、温水、盐、小葱碎、花椒粉、盐、油。

2. 面粉中加盐，慢慢加入温水和面，要一点点加，揉成比耳垂软一些的面团。

3. 面团盖上湿布醒一会，然后把面团揉光滑备用。

4. 面盆里抹油，把面团放进去再醒一会。

5. 把面团擀成薄饼，撒上葱花碎、花椒粉，淋上适量食用油。

6. 把面皮卷起来，分成几份。把每一份都擀成薄饼。

7. 电饼铛提前预热，刷薄薄的油，把饼放进去。

8. 烙到两面金黄即可出锅。

以上信息仅供参考，可以根据个人口味和饮食习惯进行调整。