金橘果酱家常做法

金橘果酱的家常做法如下：

食材：金橘 1000克、麦芽糖 150克、冰糖 150克、柠檬 半个

步骤：

1. 金橘加盐清洗干净。

2. 洗净的金橘切半，用刀子挖去里面的籽。

3. 准备所有材料，冰糖、麦芽糖、柠檬。

4. 冰糖和麦芽糖一起放入锅中，最好用砂糖糖，熬出的果酱更粘稠。

5. 倒入金橘大火煮开，用勺子将果肉尽量挤压出，煮至浓稠。

6. 挤入柠檬汁。

7. 不停地搅拌煮至果酱粘稠即可。

8. 要冷却后放入干净的玻璃瓶中，放入冰箱冷藏保存。

注意事项：金橘果酱熬煮过程不要加水，一定要用冰糖和麦芽糖的渗透压来阻止果酱的进一步煮沸。另外，趁热装入干净的玻璃瓶，可以存放很久。

金橘果酱家常做法的注意事项如下：

1. 制作前要准备好工具和材料，避免出现手忙脚乱的情况。

2. 清洗金橘时要彻底洗净，以免杂质和灰尘残留。

3. 熬煮果酱时要保持小火并随时观察煮果酱的锅中的情况，避免煮糊。如果煮糊了，要立即熄火，避免果酱溢出。

4. 要根据食材的多少控制煮果酱的时间，避免煮好果酱后无法取出容器。

5. 加入白砂糖时，要根据金橘的酸度情况调整用量，避免糖放太多或太少。

6. 要注意安全，避免烫伤。在金橘熬煮过程中，要经常搅拌，避免锅里的果酱过热而翻滚。

7. 最好在果酱装瓶后写上标签，注明好日期等信息，以便于储存和食用。

此外，金橘果酱也可以搭配柠檬汁或柠檬皮使用，可以增加果酱的风味。按照上述步骤操作即可做出美味的金橘果酱。

金橘果酱家常做法的相关信息如下：

1. 所需材料：金橘、果糖、柠檬、白砂糖、水。

2. 制作步骤：首先将金橘用盐清洗干净，沥干水分，切半并压扁。把准备好的果糖、白砂糖和柠檬挤出的汁水混合在一起，煮至糖完全溶解后放入金橘煮到果酱呈深红色。接着放入柠檬皮，煮约3~5分钟，再加入水和果胶继续煮，边煮边搅拌，避免烧焦。煮到果酱浓稠后，再煮个5~10分钟让果酱更透澈。最后趁热装入洗净擦干的玻璃瓶中，盖紧瓶盖，倒扣即可。

3. 注意事项：金橘在制作果酱之前一定要沥干水分，这样制作出来的果酱才不会过于湿润。加入白砂糖的量可以根据自己的口味来调整，喜欢甜一些的就可以多放一些。装果酱的玻璃瓶一定要提前消毒，可以用开水烫洗或是在微波炉中加热几分钟。

以上信息仅供参考，建议阅读美食杂志或咨询专业厨师，以获取金橘果酱家常做法的更多信息。