鸡腿做法大全家常

鸡腿的家常做法有很多，如：奥尔良烤鸡腿、辣子鸡翅、可乐鸡翅、红烧鸡腿、香菇炖鸡、大盘鸡等。以下是奥尔良烤鸡腿的做法：

材料：

鸡大腿1个、新奥尔良调料1袋、水适量。

步骤：

1. 鸡腿洗净。

2. 用叉子在鸡腿上扎些小孔，以便入味。

3. 奥尔良调料和水混合均匀，将鸡腿放入调料中，抓匀。

4. 盖上保鲜膜，冷藏腌制一个小时。

5. 烤箱预热200度。

6. 腌制好的鸡腿放在烤网上，下面放一层锡纸接油。

7. 烤盘放下面，烤20分钟。中间可翻面。

8. 到时间取出，放凉半个小时就可以开吃啦。

请注意，不同的烤箱温度和时间可能有所不同，请根据实际情况调整。

制作家常鸡腿的家常做法，需要注意以下几点：

1. 鸡腿要先用料酒、生抽腌制，这样能去除鸡腿的腥味，让鸡腿更加入味好吃。

2. 腌制鸡腿的时候，要放入一些淀粉，这样能形成一层保护膜，能让鸡腿更加鲜嫩多汁。

3. 腌制的时候，加入一些姜和蒜，这样能提升鸡腿的口感。

4. 烹饪时如果加一些生抽和老抽，注意控制量，避免烧出来的鸡腿颜色过深。

5. 记得要大火快炒，才能炒出好吃的家常鸡腿。

6. 要注意控制火候，避免炒糊。

7. 为了确保口感，建议趁热食用。

另外，在做可乐鸡腿时，可以适量加入一些可乐、生姜、葱等调料，并避免长时间炖煮，这样做出来的鸡腿鲜嫩多汁、味道可口。

在烹饪过程中，注意以上几点，应该就能做出美味的家常鸡腿啦！

鸡腿做法大全家常有：

1. 奥尔良烤鸡腿：准备鸡大腿、新奥尔良调料、水、蜂蜜、生抽、葱段、红椒段、黑胡椒。将鸡腿洗净，用厨房纸吸干表面水分，奥尔良调料加水和生抽调成腌料，把鸡腿放入其中腌制一个小时。烤箱预热200度，把鸡腿放进去，烤30分钟，中间记得取出翻面。

2. 孜然烤鸡腿：鸡腿用清水浸泡，将鸡腿表面的血水泡出来，再冲洗干净。将鸡腿放入碗中，加入料酒、生抽、盐、孜然粉腌制入味。将鸡腿放入预热好的烤箱中，200度烤20分钟。

3. 辣子鸡丁鸡腿：将鸡腿去骨后切小丁，用料酒、生抽、白胡椒、盐腌制15分钟。腌制好后放入淀粉搅拌均匀。锅中倒入适量油，待油温热时，放入鸡丁翻炒至变色，放入干辣椒和花椒炒香，出锅前撒上葱花即可。

4. 可乐鸡腿：锅中烧水，放入鸡腿，水开后煮一会儿，捞出备用。锅中倒入适量油，油热后放入几粒冰糖，炒出糖色后倒入鸡腿，翻炒均匀。加入姜片、桂皮和八角，倒入可乐，大火烧开后转小火，炖煮至鸡肉熟烂。

以上是鸡腿的家常做法，可以根据个人口味选择适合的食谱。