家常肉饼汤的做法

家常肉饼汤的做法如下：

食材：猪五花肉、葱、姜、盐、味精、料酒、生抽、胡椒粉、香油、面粉、鸡精、骨汤。

1. 将五花肉剁成末，葱切末。

2. 将肉末、葱末放入盆中，加盐、味精、料酒、生抽、胡椒粉、香油搅匀备用。

3. 将面粉加水拌成面团，再搓成长条，切成大小均匀的剂子，擀成薄饼。

4. 将骨汤烧开，放入擀好的薄饼，煮至八成熟时，将肉末馅料均匀地放在饼上，小火慢煮至汤浓。

5. 加入鸡精调味即可出锅。

注意：在做肉饼汤时，面团不要和的太软，以免影响薄饼的口感。此款汤品营养丰富，汤鲜味美，老少皆宜。

希望以上信息对您有所帮助，如果您还有其他问题，欢迎告诉我。

家常肉饼汤的做法如下：

食材：猪五花肉、葱、姜、盐、鸡精、胡椒粉、香油、浓汤宝等。

注意事项：

1. 猪五花肉最好剁碎，尽量不要用料理机打，那样会变成肉末，口感不佳。

2. 一定要加浓汤宝，它可以使汤汁奶白香浓，味道自然比单纯熬制的汤要好很多。如果家里没有浓汤宝，可以用鸡鸭骨头汤代替。

3. 肉饼不要做的太大，薄薄的一层即可，太大不容易煮熟，而且口感不嫩。

4. 一定要用小火熬制，否则火候不好控制，影响汤的口感。

在制作过程中加入葱姜末可以增加汤的鲜美味道，注意加入的时间和用量即可。完成后可以撒上香菜和葱花，根据个人口味添加醋、胡椒粉等调味品。

此外，制作肉饼汤的注意事项还包括：

1. 肉饼一定要趁热吃，否则口感会大打折扣。

2. 肉饼和汤要一起端上来，最好趁热食用。

3. 肉饼汤最好一次喝完，保存时要密封好，避免氧化。

希望以上信息对你有所帮助。

以下是家常肉饼汤的做法相关信息：

材料：

猪肉馅适量、面粉适量、鸡蛋适量、盐适量、生抽适量、葱花适量、鸡精适量、香油适量。

步骤：

1. 面粉用清水和好，面要稍微软一点。

2. 猪肉馅加入盐，生抽，葱花，鸡精，香油，鸡蛋，搅拌均匀。

3. 一点点加水搅拌到肉馅有弹性，肉馅不要用太多水，以免出汤。

4. 舀一勺肉馅放入碗底，然后放上稀面糊，肉馅上面再留一些面糊。

5. 大火烧开锅中的水，把碗放入蒸锅中，大火蒸20分钟左右。

6. 蒸好后焖3-5分钟即可出锅。

注意事项：

1. 面糊要和的均匀，软硬适中。

2. 肉馅加水搅拌的时候要注意观察，以免出汤。

3. 碗底一定要抹油，这样肉饼放置的时候不会粘底。

4. 一定要用大火蒸，这样肉饼才会熟透。

以上就是制作家常肉饼汤的整个过程。