家常汤米线的做法

家常汤米线的做法如下：

食材：米线适量、猪肉适量、小白菜适量、葱适量、盐适量、鸡精适量、辣酱适量、豆瓣酱适量、酱油适量、胡椒粉适量。

步骤：

1. 猪肉切丝，小白菜洗净切段，葱切末备用。

2. 锅中加水烧开，放入米线，煮软后捞出备用。

3. 锅中底油烧热，放入葱末爆香，加入猪肉丝炒熟。

4. 放入辣酱、豆瓣酱炒出红油后，加入适量的水。

5. 加入盐、鸡精、酱油、胡椒粉调味，汤汁浓郁后捞出猪肉丝和小白菜。

6. 将煮好的米线放入碗中，浇上汤汁，撒上葱花即可食用。

可以根据口味和季节调整调料和食材，希望对你有帮助。

制作家常汤米线的步骤如下：

1. 将米线提前一晚浸泡在水中，以增加弹性和口感。如果使用温水，浸泡时间要缩短。

2. 将蔬菜（如小白菜、豆芽、蘑菇等）洗净，备用。

3. 将鸡骨和猪骨分别洗净，放入锅中，加入足量水，大火烧开，撇去浮沫。

4. 加入香菇和姜片，转小火，熬制2小时，将骨头捞出，留汤备用。

5. 将米线煮熟，捞出备用。

6. 炒制酱料：将肉末、葱蒜末、干辣椒粉、豆瓣酱（或你喜欢的任何酱料）一起翻炒，加入适量骨头汤煮开。

7. 将蔬菜放入汤中烫熟，将汤料和蔬菜盛入碗中，放上米线。

制作时需要注意：

1. 骨头汤要熬制足够的时间以确保汤底浓郁。

2. 米线煮的时间不要过长，否则会煮烂。

3. 蔬菜可以按照自己的喜好添加，但需要注意易熟程度。

4. 骨头汤的咸度已经足够，一般不需要再加盐。

5. 喜欢辣的朋友可以自行添加辣椒粉。

希望以上信息对您有帮助，您可以根据个人口味进行调整。

制作家常汤米线的相关信息如下：

1. 准备材料：米线、猪肉馅、豆芽、韭菜、葱花、姜末、生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉。

2. 将豆芽清洗干净，韭菜切碎，葱切段。

3. 猪肉馅用料酒、生抽腌制15分钟。

4. 烧开水，把米线放入煮软。

5. 煮好的米线捞出，放入凉水中过凉，沥干水分待用。

6. 热锅凉油，放入肉馅煸炒至变色。加入葱花、姜末炒香。加入韭菜炒香。加入豆芽，大火快炒几下。

7. 加入生抽、盐和胡椒粉调味。

8. 把米线倒入锅中，大火快速翻炒均匀即可。

以上步骤可以根据个人口味调整，希望对你有所帮助。