金瓜家常做法大全

金瓜的家常做法有以下一种：

食材：南瓜、猪肉、葱、姜、蒜、青红辣椒、盐、鸡精、胡椒粉、生抽、淀粉、豆瓣酱等。

具体步骤：

1. 金瓜洗净，去皮，切块。

2. 锅内热油，放葱姜爆香，倒入豆瓣酱炒匀。

3. 加适量清水，加入盐、鸡精、胡椒粉、生抽等调味料煮沸。

4. 放入金瓜块，煮至金瓜熟软。

5. 淋入少许生粉水勾薄欠。

6. 做好后金瓜汤品，即可食用。

除了这个做法，金瓜还可以做金瓜糯米饭、金瓜骨头汤、金瓜小米粥等等。

以上步骤仅供参考，建议阅读烹饪书籍或观看烹饪视频，获取更多信息。

金瓜的家常做法大全注意事项如下：

1. 金瓜要炖烂一些比较好吃，炖煮时可用筷子翻动南瓜，防止其粘在南瓜上。

2. 炖南瓜时要用文火，这样南瓜煮得才会烂，吃起来才不费劲。

3. 切南瓜时，要切成十字花刀，这样比较容易入味。

4. 炒南瓜的时候可以适量放一些猪油，这样炒出来的南瓜会比较香。

5. 南瓜不要和富含铁元素的食物一起煮，因为南瓜会破坏铁元素的吸收。

6. 生南瓜去皮后直接下锅，炖煮时不会造成营养流失。

7. 南瓜含有丰富的淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素及磷、镁、铁、铜、锰、铬、硼等元素，这些物质对机体的生长发育有重要作用。

8. 炒南瓜的时间不能太久，否则会导致南瓜发苦。

此外，不同地区和不同口味的人可能对金瓜的烹饪方法有不同的偏好，可以根据自己的喜好调整烹饪过程。同时需要注意的是，在制作过程中要注意火候的掌握，防止食物过热或过冷，影响口感。

金瓜的家常做法大全如下：

1. 金瓜糯米饭。将糯米浸泡半小时，沥干水，加入植物油，搅拌均匀；将金瓜表皮洗净，切下头尾，掏出内瓤；将搅拌好的糯米放入金瓜内，上锅蒸熟，即可食用。

2. 金瓜盅。将冬菇、鸡肉、火腿、虾米炒熟备用，将整个金瓜洗净蒸15分钟，打开盖后，放入备用的食材再蒸5~10分钟即可。

3. 咖喱鸡蓉金瓜。将金瓜切成两瓣，掏去籽和瓤，洗净；将鸡蓉放入锅中炒熟；加入咖喱粉炒至有香味，加入少量水和调料；将炒好的鸡蓉放入金瓜中，上锅蒸30分钟；取出金瓜，撒上葱花即可。

4. 瑶柱金瓜盅。将南瓜一端开盖，掏去瓜籽，另一端用牙签固定好；将瑶柱、鸡脯肉、虾肉洗净剁成蓉，加调料拌匀；把瑶柱蓉填入南瓜盅，上锅蒸15分钟即可。

5. 金瓜玉米汤。将南瓜切成小块备用，玉米切成段；锅中水烧热放入玉米煮沸后加入南瓜煮5分钟即可。

这些做法都各有特色，可以根据自己的口味和喜好来选择。