糖醋草鱼家常做法

糖醋草鱼的家常做法如下：

原料：鲜活草鱼、料酒、姜末、葱花、盐、白糖、酱油、陈醋、湿淀粉、花生油、番茄酱。

步骤：

1. 草鱼处理干净，沥干水分，切大块，用盐、料酒、姜末腌制20分钟。

2. 碗内放白糖、番茄酱、醋、酱油、湿淀粉调成糖醋汁。

3. 锅置火上倒入油，油热后，下入草鱼块炸至两面金黄，捞出沥油，摆盘。

4. 锅内留底油，下入葱末煸炒，倒入调好的糖醋汁，熬至汁浓，浇在鱼块上即可。

以上是基础版的做法，可以根据个人口味适当调整。

糖醋草鱼的家常做法步骤如下：

1. 准备食材，包括新鲜草鱼、姜、蒜、葱、料酒、酱油、白醋、白糖等。

2. 将草鱼处理干净并切成块状，用料酒、盐腌制一会儿以去除腥味。

3. 将腌制好的草鱼块裹上一层薄薄的干淀粉。

4. 锅中多放一些油，烧至7-8成热时放入鱼块炸至金黄色，捞出后沥油，再复炸一次。

5. 炸好后，起锅留少许底油，放入姜蒜炒香。 放入番茄酱，炒出红油后加入清水、盐、糖、白醋、鸡精调味。

6. 放入炸好的鱼块，加入葱段，大火烧开后转小火焖煮几分钟。

7. 勾薄欠，将鱼块和汤汁盛入盘中。

注意事项包括：

1. 鱼块裹淀粉时一定要薄而均匀。

2. 一定要复炸一次，这样鱼块口感更好。

3. 姜蒜爆香后，加入番茄酱，这样糖醋味更浓。

4. 焖煮时不要时间过长，否则鱼肉口感不鲜嫩。

5. 不能吃辣的可以不放辣椒，另外糖和醋的比例可以根据自己的口味来适当调整。

6. 一定要把鱼块和汤汁盛入盘中后再撒上葱花。

这样制作出来的糖醋草鱼口感鲜美，味道酸甜可口，是一道家常美食选择。

糖醋草鱼的家常做法相关步骤如下：

1. 准备原料：草鱼、姜、葱、蒜、料酒、酱油、白糖、醋、盐、味精、葱姜蒜末、干辣椒和花椒。

2. 将鱼处理干净后，切成块，用料酒、盐、味精腌制半个小时。

3. 调糖醋汁：适量的酱油、料酒、盐、白糖、醋按照比例混合搅拌均匀。

4. 锅内放油，将鱼块取出，裹上淀粉后下锅油炸，炸至金黄捞出备用。

5. 锅内留底油，放入干辣椒和花椒爆香，然后放入葱姜蒜末和适量的水，烧开后倒入刚才调好的糖醋汁，搅拌均匀后，放入炸好的鱼块。

6. 煮开后捞出，撒上葱花即可享用。

请注意，糖醋草鱼的做法并不唯一，可以根据自己的口味适当调整烹饪的细节。