肉菌汤的家常做法

肉菌汤的家常做法如下：

食材：猪骨浓汤、杏鲍菇、鸡腿菇、口蘑、西兰花、洋葱、土豆、鸡腿、黑胡椒、盐。

步骤：

1. 杏鲍菇、鸡腿菇、口蘑洗净切片，鸡腿菇浸泡一会去除土味，西兰花焯水摆盘。

2. 热锅热油下洋葱丁翻炒，炒出洋葱的甜味。

3. 下鸡腿骨汤（或猪骨浓汤）煮开。

4. 下入各种蘑菇，调好盐味。如果喜欢蘑菇的鲜甜味，可不用加鸡精。

5. 最后加入切好的土豆片，黑胡椒碎煮一会即可。

这样，美味的肉菌汤就做好了。

肉菌汤的家常做法可以参考以下步骤，注意事项如下：

1. 准备食材：瘦肉、菌菇等。

2. 将瘦肉洗净切片，菌菇洗净备用。

3. 将锅中放入清水，将洗净的菌菇放入锅中，大火烧开。

4. 煮开后不要揭开锅盖，炖3-5分钟。

5. 炖至菌菇变软，可以拿一个蘑菇试试软硬。

6. 炖好的菌菇捞出，菌菇汤保留。

7. 热锅凉油，放入肉片。

8. 炒至肉片变色出香味。

9. 放入刚才炖菌菇的汤，没有水的可以用开水代替，但是要少量多次。

10. 放入适量的盐，开始调味。

11. 放入菌菇继续煮，煮到菌菇熟透。

注意事项包括：菌菇一定要炖烂，这样汤才会好喝；肉片一定要炒的干一点，这样汤会香浓；在炖煮过程中不要加盐，因为后面加的水是开水，不会影响味道。

按照以上步骤操作后，就可以做出美味的肉菌汤了。

以下是肉菌汤的家常做法的相关信息：

1. 准备原材料：鸡肉、金针菇、蟹味菇、胡萝卜、葱、姜、蒜、料酒、盐、生抽等。

2. 将鸡肉切块，用水焯一下去掉血水和杂质。

3. 锅中加入清水，放入葱姜蒜，烧开后倒入鸡块，焯水去腥。

4. 将金针菇和蟹味菇洗净，胡萝卜切块。

5. 将所有食材放入砂锅中，加入热水。加入适量料酒、生抽、盐调味。

6. 煮至鸡肉熟透，菌菇香味浓郁，撒上葱花即可。

注意事项：

1. 煮肉菌汤时，建议使用砂锅，以保持温度和香味。

2. 食材的用量要根据人数和口味进行调整。

3. 烹饪过程中，要注意火候，以免煮糊。

以上信息仅供参考，可根据自己的口味和材料库存进行调整。